若说长春的铁板烧，提起新华路上的吉鑫铁板烧，名号绝对是响当当的。

至今已有15年。资深吃货都知道，他家是长春市最早的那一批铁板烧，据说是长春的第三家纯铁板烧。

独具一种神韵，隐蔽在新华路的巷子里。在火焰燃烧的轰然一瞬，真切的扎进了人们的记忆。

口味好吃，食材不错，性价比超高。老板这么多年一直做铁板烧，见证了长春铁板烧的发展。

吉鑫铁板烧

朝阳区同志街新华路交汇西行50米

订餐电话：0431-89626999

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15年的老店

长春最资深的铁板烧

他家是长春最早一批做铁板烧的。老板姓徐，也是一个挺有故事的人，从事餐饮行业二十余年。

最早和台湾铁板烧知名主厨学习，辗转到日本、上海、北京等地潜心深造，回到长春后开创了第一家平民化铁板烧。

他家应当是同等价位铁板烧品质最高的，做的是品质，从选料到采购都是老板亲自做，一点不马虎。

铁板也已经用了15年了，独有岁月遗留的烟火气儿，和这家店一样随着时间历久弥香。

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顶级食材/现场烹饪

味觉与视觉的超强享受

在日本有一句话：“只有最顶级的食材，才能上铁板”。

高端的食材，在炙热的铁板上满满升腾出醉人的香气。刀铲挥舞，火焰热烈炫目，美食咫尺间便可享用，仪式感是铁板烧赋予的最高级享受。

初吻牛排

初吻牛排。光听名字就引人遐想。薄薄的牛肉片只需在铁板上煎几秒钟，一面熟，一面粉红色的，满是肉汁。

吃的时候把单面未熟的一面先入口。嫩滑清香，柔软多汁，似乎真的有恋爱般的陶醉。

法式红酒鹅肝

高品质的鹅肝，煎制的过程中香气就已弥漫，肥腴细腻，令人垂涎。

配上散发淡淡麦香的面包片，点缀的蓝莓酱使整体口感多了一丝甜蜜。鹅肝内里绵密，入口即化，带着红酒的清甜。三者搭配在一起，回味无穷。

台湾黑椒牛排

外国人到店必点的牛排。高温瞬间锁住肉汁不外泄，鲜嫩的牛肉在炙热的铁板上喷射出油花，仿佛流星一般。

烤制七成熟口感最佳。佐以熬制12小时的秘制酱汁，他家所有的酱汁都是店里自己熬的，入口肉香浓厚，恰到好处的细嫩又带有一点嚼劲。

冰岛银鳕鱼

鳕鱼素有“餐桌上的营养师”之称。高蛋白低脂肪，铁板煎制充分保留了鱼肉的鲜美。两面金黄诱人，鲜甜双重抚慰着味蕾。

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鬼哥推荐

进店必点

刺身拼盘

一份刺身拼盘足足11个品种。三文鱼、红金枪、白金枪、加吉鱼、希鲮鱼、带籽甜虾、火焰虾、带子、蝴蝶贝、北极贝、赤贝，新鲜程度一目了然。

三文鱼

火焰虾

带籽甜虾

红金枪

白金枪

希鲮鱼

赤贝

带子

芝士三彩焗红虾

芝士和虾肉的完美结合。一口下去，芝士香甜，虾肉鲜美，过齿难忘。

奶酪焗蟹宝

蟹肉、蟹籽与芝士在口中交融，鲜香润滑。

鲑鱼籽珍味

海胆

用勺子舀着吃，感受来自海洋鲜美。

金枪鱼牛油果沙拉

海鲜炒饭

米饭粒粒分明，蛋黄蛋清裹满米饭，虾仁和八爪鱼鲜味在口中蔓延，超级满足。

水果寿司

提拉米苏

口感丝滑香甜，柔软香醇。

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环境/氛围

超长的铁板烧餐台，明亮的灯光，舒适宽敞，在这里能感受到静谧的氛围。

墙上挂满了与外国人的合影，不仅受本地人喜爱，他家在外国人中也是有着良好的口碑。