黄芪的加工方法和加工步骤|163

黄芪的加工方法（含最新黄芪价格表）

黄芪片

黄芪价格表

黄芪，多年生草本。茎直立，上部有分枝。奇数羽状复叶互生，小叶12～18对；小叶片广椭圆形或椭圆形，下面被柔毛；托叶披针形。总状花序腋生；花萼钟状，密被短柔毛，具5萼齿；花冠黄色，旗瓣长圆状倒卵形，翼瓣及龙骨瓣均有长爪；雄蕊10，二体；子房有长柄。荚果膜质，半卵圆形，无毛。花期6～7月，果期7～9月。主要产于：产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。

黄芪清洗

黄芪的功效

黄芪是一种很好的中药材，不仅可以用来治疗疾病，在生活中我们也可以用来做菜、煲汤，但最多的还是用来泡水喝，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪泡水当茶喝，具有良好的防病保健作用。黄芪茶能补中盖气，而且补而不腻，可改善气虚和贫血，增强体质，延年益寿，若熊再加上枸杞、党参、茯芩等药材一起冲泡，效果更好。

黄芪码堆

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黄芪的采收

黄芪生长23后年即可采收，但质量以34年生采挖的为最好,年久不收，极易黑心或木质化。在11月植株地上部茎叶枯萎时采挖，采挖时先割除地上部分，然后深挖将根部挖出，不要伤根，防止挖断主根，影响药材产量与质量除去泥土。

黄芪片

黄芪的留种

选3年生以上(含3年)生长健壮、无病虫害地块作黄芪种子田。对种子田管理，在一般大田管理的基础上(切勿打掉花芽)，于7月中旬增施一次磷肥、钾肥，每亩施过磷酸钙25千克，氯化钾10千克，促使花盛果多，籽粒饱满。结果种熟期间，如遇高温干旱，应及时灌水，降低种子硬实率，提高种子质量。

黄芪种子的采收宜在8月果荚下垂黄熟，种子变褐色时立即进行，否则果荚开裂，种子散失，难以采收。因种子成熟期不一致，应随熟随采。若小面积留种，最好分期分批采收，并将成熟果穗逐个剪下，舍弃果穗先端未成熟的果实，留用中下部成熟的果荚。若大面积留种，可待田里70~80%果实成熟时一次采收。收后先将果枝倒挂阴干几天，使种子后熟，再晒干，脱粒、扬净、贮藏。

黄芪切片机

黄芪的加工

黄芪采收回来后，首先置烈日下曝晒（边晒边揉搓）或烘炕，至七八成干时，再剪掉侧根及须根堆放1-2天使其回潮，再摊开晾晒，晒至全干。将根理顺，扎成小捆，即完成初步加工了。晾晒时避免强光曝晒而发红，晒时放在通风的地方，其上可平铺一层白纸。药材以粗壮、质硬、粉性足、味甜者为佳。要求做到干燥、无芦头、无须根、不霉、不焦、无泥、无杂质。经药学家分析，须根与根茎具有相同的抗流感功效，因此，须根亦可供药用。黄芪的产量一般亩产干品300公斤左右，鲜货900-1100公斤。

黄芪片

商品规格

这里指膜荚黄芪、蒙古黄芪和多序岩黄芪的干燥根，前二者习称'黄芪'，后者习称'红芪'

黄芪的规格

特等：干货。呈圆柱形的单条，去掉疙瘩头或喇叭头，顶端间有空心。表面灰白色或淡褐色。质硬而韧。断面外层白色，中间淡黄色或黄色，有粉性。味甘，有生豆气。长70厘米以上，上中部直径2厘米以上，末端直径不小于0.6厘米。无须根、老皮、虫柱、霉变。

一等：干货。长50厘米以上，上中部直径1.5厘米以上，末端直径不小于0.5厘米。无须根、老皮、虫蛀、霉变。

二等：干货。长40厘米以上。上中部直径1厘米以上，末端直径不小于0.4厘米。间有老皮，无须根、虫蛀、霉变。

三等：干货。上中部直径0.7厘米以上，末端直径不小于0.3厘米。间有破短节子。无须根、虫蛀、霉变。

黄芪片应呈类圆形或椭圆形片状，厚2.5-3毫米。表面呈黄白色。内层有棕色环纹及放射状纹理或外层有曲折裂隙，中心部黄色。周边灰色或浅棕色，有纵细皱、质坚略韧。气微，味甜，嚼之有豆腥气。

《中华人民共和国药典》(1995年版)规定：黄芪总灰分不得超过5.0%，酸不溶性灰分不得超过1.0%。黄芪干燥品含黄芪甲苷不得少于0.04%，水浸出物不得少于17.0%。

红芪商品规格标准

一等：干货。呈圆柱形的单条，去掉疙瘩头。表面红褐色。质硬而韧。断面外层白色，中间黄白色。质坚、粉足、味甜。长33厘米以上，上中部直径1.3厘米以上。无须根、虫蛀、霉变。