今天花儿和您分享的，也是这几天我做的一道创意菜——润肺四小炒，特别为父母喜欢。因为其中用的食材，都是有着润肺降噪、止咳祛痰又清爽多汁功效的四类食材，一起翻炒，不加葱姜、不用酱油，就那么简简单单的清脆，味道就很赞，这里说的就是用木耳、荷兰豆、平菇和莲藕做的小炒时蔬。 吃对了食材，可以应对各种应季的不适感，让我们的身体尽快适应变化的天气和善变的温度，以自身的免疫力激活全身的精力、减少生病的几率，更可以全身心的投入到工作和生活中，所以您不妨试试这道相当可口的润肺菜，效果真的不错哦。

By 花儿的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 莲藕 一节
  • 平菇 300克
  • 木耳 一小把
  • 荷兰豆 150克
  • 食用油 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 盐 适量
做法步骤

1、由于是快火清炒，所以木耳泡发后要沸水炒一下，这样最大的好处就是炒木耳时候不会炸锅。

2、平菇不用切，用手撕要方便省时的多，一节藕去皮对半切开再切片，荷兰豆去梗洗净。

3、这些食材里，平菇的水分最大，所以坐热油锅后先放入平菇翻炒，待析出水分。

4、接着放入木耳和莲藕，加入一大勺的蚝油，翻炒均匀，这一步大概2-3分钟，保持大火，不要担心干锅，平菇会析出不少的水分。

5、最后放入荷兰豆，尝尝味道酌情放盐，等1分钟就可以出锅。

6、菜品的口感是微咸清脆的，荷兰豆的甘甜、莲藕的爽脆、平菇的醇香和木耳的顺滑，一起为你降噪去火。

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