茼蒿安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃，营养价值非常高。用无水模式烹饪，利用茼蒿本身的水分来烹煮，完美保留茼蒿本身的营养价值，不仅颜色翠绿还能更好地被身体吸收！

By 眉眉健康厨房

用料

  • 茼蒿 一把
  • 红辣椒 5个
  • 蒜 6瓣
做法步骤

1、茼蒿洗净切成段；

2、锅中加油放入切好的茼蒿；

3、盖上锅盖，打开微压开关，小火煮约3分钟至微压阀冒蒸汽；

4、用小旋风把6瓣蒜打成末；

5、将蒜末和辣椒倒入锅中，加入5g盐、5g鸡精，翻炒均匀；

6、待茼蒿变软即可盛出；

7、这种无水烹饪的方式，步骤简单，操作方便快速，还能保留蔬菜的原色原味，赶紧动手试试吧！

茼蒿的营养功效

1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5.降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

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