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毛血旺是川菜之一，口味麻辣。食材以鸭血，毛肚，黄鳝为主。对传统的毛血旺不断改良和创新，使其汤汁红亮，麻辣鲜香，味浓味厚，是道值得一尝为快的巴蜀名菜！

主要食材:黄豆芽 鸭血 火腿 黄鳝 毛肚 花椒 干红辣椒 生姜大蒜 葱 香菜 豆瓣酱 火锅底料 适量的调味品。

1.将食材洗干净切好备用，黄豆芽用水煮熟捞出装盆垫底。

2.热锅加油，放入豆瓣酱，火锅底料，生姜大蒜炒香。

3..加入适量的水，放入适量的盐和其它调味品。

4.在将黄鳝，毛肚加入煮，其次加入鸭血。

5.1/2分钟捞出放到装豆芽的盆里，然后倒入少许汤汁。撒上干辣椒，花椒，白芝麻。浇上热油，撒上葱花香菜结束。

你们又学会了吗？简单易学自己也可以当大厨。喜欢我的朋友请记得给我留言评论、点赞、收藏、分享哦！