这是一道很家常的菜，在我们家也是经常吃的，每次去市场有看见，虽然一粒12元有点小贵，但是先生常说这个食材能润肺而且能平肝，建议平时多买一些，适合一家老小都可以吃的，而且先生有高血压，平时喜欢吃西芹这类带有降压效果的菜，和它真是天生一对，每次这样随便炒一炒，上桌儿子老公都是提起筷子迅速就开吃，回回都光盘，现在天气热，这菜多吃还能去燥清热，对帮助睡眠还是很好的，还能隔三差五给肠道做个大扫除，越吃越健康，真的不能错过。

和西芹搭配的就是鲜百合了，平日喜欢用干百合和银耳之类一起煲汤喝，今天我分享一道快手小炒，用到的自然是鲜百合是最好的了。百合甘凉清润，清肺润燥止咳，能清心安神定惊，对付燥热咳嗽很不错，还有失眠多梦、心情抑郁的更要多吃有安神助睡眠的好处。另外新鲜的百合富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食有一定美容作用。而西芹能平肝降压，更能利尿消肿。另外我还加了黑木耳，木耳除了降压排毒外，补铁也是特别好的，这三种食材搭配简直是绝配，随便炒一炒，全家吃了都受益，一起看看做法吧。

【百合西芹炒木耳】材料：新鲜的百合一粒 干木耳一小把 西芹适量

首先我们要将鲜百合一片片的掰下来然后用水浸泡清洗干净。

木耳我用的是干木耳泡发的，用温水很快就泡好，然后撕成小块，西芹去老筋也切寸断备用。

黑木耳有很多杂质是不容易清洗干净的，所以我们也是要进行焯烫，一般我是等水烧开了放入，再次水开了捞出来，然后再用冷水洗一遍，这样更干净是不是？自己家做饭要的就是猥琐健康，不要怕麻烦。

接着，将适量的水放入锅里面烧开，然后放少许的盐，将西芹和百合放入焯烫下马上捞出来，这一步可以去除涩味，而且能加快翻炒时间保持食材的新鲜和营养。

然后开始炒制了，首先锅里面放油爆香蒜片后，加入黑木耳翻炒几下，接着将西芹和百合也一起倒入。

加少许的盐，大火快速的翻炒，前面我们已经将所有食材进行焯烫粗加工了，所有炒制时间可以缩短，目的也是为了保持这道菜的清爽和营养。

简单炒一炒，只要几分钟，营养健康的快手菜就做好了。西芹百合都是对人体健康非常好的食材，遇见千万别错过，尤其新鲜百合润肺安神助睡眠，一粒12贵，隔三差五吃，对健康有好处，所以贵点也是值得的，别错过。