很多人都喜欢吃甜食，相信西米露也是非常多人喜欢吃的一种。西米露看起来颜值也是非常的高，西米看起来像珍珠一样，而且还可以加水果牛奶那些，看着食欲满满。夏天的时候，这道甜品也是备受大家的喜爱。西米露做法并不会很难，很多人在家自己都会制作。

西米露的原材料西米，它富含淀粉，外表白净，吃起来滑糯，营养丰富，一般人都适合吃。制作西米露，只要把西米煮好就行了，其它都是很简单。西米跟普通的大米不一样，它富含淀粉，不是跟大米一样煮就可以熟的。那么西米应该是冷水还是开水下锅？很多人做错了，所以西米也是成块状，还有些人会把西米煮糊。

其实在煮西米的时候，大多数人都是冷水下锅，觉得这样西米可以浸泡一些时间，比较容易熟，其实这个做法是错误的。这样西米会成块状，而且黏糊糊的，根本不是跟珍珠一样，一粒粒。看起来都没有食欲，其实正确的方法是要开水下锅，水温高才可以把西米煮熟，煮的时候要搅动，这样才不会粘锅！

先把西米洗干净，然后在锅里放进足够的水，等锅里的水开了之后，就可以把西米放下去，你会发现西米热水下锅，它会很快的变透明。等到西米变得中间有一个小白点的时候，就可以关火了。然后等它闷积分中，就可以把它装起来了，然后等它冷却几分钟，把它放进水里冲洗，这样煮出来的西米粒粒分明，像珍珠一样。

冲洗干净之后的西米，可以加牛奶跟一些水果，或者加你自己喜欢吃的东西，然后拿去冷藏，这样一道简单的西米露就制作好了。夏天的时候，吃上一碗，觉得非常美味。心情不好的时候，吃点这个可能就会好很多！

煮西米的时候要开水下锅，大家别在做错了，你们记住了吗？