中国供销海洋与山东中鲁远洋共建溯源新模式，实现食品安全与健康|163

导读：中国金枪鱼秀-溯源示范工程项目由中国供销集团（宁波）海洋经济发展有限公司发起，其宗旨是通过对海洋系列产品追溯体系建设，确保食品安全的同时提高老百姓的生活水平。

张金诚董事长指出，"2019年1月底启动的金枪鱼秀溯源示范工程项目，是溯源系统的一个创新和升级，通过仅三个月建设，做到了金枪鱼从源头到餐桌的一站式服务！尤其解决了捕捞、运输、加工、配送到家等一系列问题。"所以中国供销海洋金枪鱼秀系列工程，已经将溯源建设为百姓服务落到了实处，具有引领性和推广价值。同时欢迎各相关企事业单位联合主办、冠名该溯源示范工程项目，加快推进体系建设，提高服务速度、质量和效率！

中国供销集团（宁波）海洋经济发展有限公司

张金诚

此次论坛由山东省中鲁远洋（烟台）食品有限公司冠名，该公司是集水产品加工、冷藏、销售于一体的加工企业。公司成立于2001年，2009年6月，农业部渔业局挂牌成立"中国金枪鱼交易中心"，2009年3月公司被中国食品工业协会指定为"全国食品冷链物流定点企业"。公司以质量求发展，以质量稳客户，发挥金枪鱼独特的核心竞争力，为国人提供深海、远洋、有机、安全的金枪鱼美食。

这次举办的"中鲁远洋杯-金枪鱼秀"溯源示范工程暨唤能康养高峰论坛是中国供销集团（宁波）海洋经济发展有限公司和山东省中鲁远洋（烟台）食品有限公司战略合作，利用各自优势资源，将金枪鱼项目建设成持续、稳定、科学、标准的溯源体系，实现为老百姓生活水平提高，以及海产品溯源体系的升级和完善！

同时唤能集团利用其现代科学和传统技艺的有效结合，对溯源产品的饮食结构和康养方法进行介绍，起到积极提高人民健康水平的作用！

论坛首先由中国供销海洋代表刘金法致欢迎词，对与会的领导和嘉宾表示了欢迎，接着由战略规划负责人崔子赟介绍了金枪鱼秀溯源示范工程的目的、宗旨是为了建设食品安全追溯系统，提供百姓高品质、安全健康的产品，提高老百姓生活水平，以及金枪鱼全球分布、全球市场份额、鱼的营养成分对老年人、儿童等各类群体的益处！

左：中国供销海洋代表刘金法

右：战略规划负责人崔子赟

作为唤能健康管理集团有限公司董事长的李丽莎博士从自己的专业出发，结合实际，为与会领导、单位做了一场"营养含量超高"的健康论坛，讲出科学饮食与食物安全追溯建设对百姓健康的重要性。

唤能健康管理集团有限公司董事长

李丽莎

中国远洋渔业协会会长黄宝善对溯源工程做出点评，表示会"将安全、营养、无添加的金枪鱼产品推荐给大家，与大家一起推动金枪鱼产业快速发展，共同打造具有中华特色的康养产业"，并鼓励"大家多吃中鲁海金斯和供销联合出品的鲜将军牌蓝鳍金枪鱼，放心吃，大胆吃！

中国远洋渔业协会会长

黄宝善

山东省中鲁远洋（烟台）食品有限公司董事长孟凡勇在会上做了重要发言，表示"质量+安全"是中鲁食品唯一的承诺，"绝不为了经济利益而做危害人民身体健康的事"，严格从事生产经营活动，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任，保证食品安全。此次与供销海洋合作是溯源事业的新的起点，将带给双方更多的发展机遇，能够更好贯彻新《食品安全法》，积极推进落实提高老百姓生活水平的国家战略。做好自身核心产品，开辟更多渠道，引领行业发展！

山东省中鲁远洋（烟台）食品有限公司董事长

孟凡勇

具有"脑黄金之王"美誉的金枪鱼，是百姓对健康向往的指向标之一，可并不是家家饭桌上都能配上高品质的金枪鱼。而现在，海鲜之王蓝鳍金枪鱼已是"旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家"。此次供销海洋、中鲁、唤能、中国远洋渔业协会多方合作，共同建立源头溯源体系，确保了食品安全，提高了百姓生活水平，切实从饮食、科技、传统技艺等方面解决健康痛点问题。