导读：涨姿势！除夕夜必吃的11种美食，它们的寓意你都知道吗？缺少一样，就没有年味了。

今日除夕，家里的年夜饭是否已经准备好了呢？年夜饭在除夕的时候是非常有含义的，而且吃饭前一定要先祭祖或者拜神，所以在除夕当天也是重头戏，在中国，年夜饭的每道菜的布局和焖制都有它独特的意义和故事，你了解吗？所以，今天宝宝给大家整了年夜饭食物的寓意及其背后有意思的故事，快快来涨一波姿势啦。

饺子招财进宝

“饺子”也叫“交子”，是除夕夜最重要的重头大宴，在新的一年有新旧交替“更岁交子”之意，所以，也是必须要吃的一美食；而且，饺子形似元宝，过年吃饺子也有“招财进宝”的寓意，同时也是喜庆团圆，吉祥如意意思。

鸡有积蓄、吉祥如意

鸡，谐音“计”、“吉”，既有“吃鸡起家”的说法。又有“吉祥如意”的寓意，是年夜饭上必不可少的菜。很多地方开席时首先要吃鸡。

除夕的时候，“吃鸡”一定是少不了，鸡谐音吉有着吉祥如意的意义，所以每年餐桌上，都会出现一道全鸡菜，无论是炖、煮、炒都是意味新的一年平安如意；而且在客家菜中拜神的时候是要用鸡鹅作为“头生”寓意求生生猛猛。

鱼年年有余

年年有余是大年夜菜谱中常见的一道菜名，而且不同的鱼有着不同的含义；鲫鱼与鲤鱼在一起就是大吉大利的意义；除夕夜吃鲢鱼有着“连年有余”的含义，所以是每年都必须吃的一道菜，所以一般家里都选择除夕夜吃一条，春节吃一条，有始有终，大吉大利。

虾哈哈笑

在广州地区的人非常喜欢吃海鲜，所以虾也是一道非常吉利的除夕夜家宴的菜谱，常做的做法油焖大虾、白灼虾、炸虾等等；而且虾谐音于“哈”，除夕一道虾，来年笑哈哈。

生菜生财

生菜听起来是不是很像“生财”，这可是很多生意人除夕必吃的蔬菜。生菜读出来之后是不是感觉很像“生财”，对于家庭来说是个比较好的彩头的菜，所以在过年食材准备上都会有生菜作为配菜或者装饰，如果有炸货摆上就是金条生财咯。

腐竹富足

腐竹与富足有着同工异曲的含义，所以是除夕夜必不可少的一道食材，而且腐竹的营养元素比较的丰富，也更容易吸收，如果和生菜一起炒的话也是有金条生财之意。

烧肉红红火火

红烧肉，老少儿童都很喜欢吃的一道菜，肥而不腻，也是过年中的一道硬菜；它的含义也很好理解，将带皮的猪肉烧的红红的，意味着新的一年红红火火，兴隆安康。

年糕年年高

年糕有着“年年高”的寓意；对于工作的人来说预祝新的一年职位年年升高，对于学童来说，来年学习考试成绩大有提升；所以大部分人都会选择将年糕做成鱼，元宝，年糕饭等等形式，加上山楂糕的福字，使寓意更有吉祥发财之意。

年夜饭即将开始了，家里的餐桌是否有这些食物呢？是否也知道这些食物的含义呢？宝宝祝各位诸事顺利，大吉大利，猪年快乐。

我是挑食宝宝，90后创意美食达人，用心做好美食，希望能和大家一起分享美食，交流做法，感谢关注；如果对大家有用，可以分享给身边的人哦~