脱发可能会影响男性和女性。有许多原因可能导致脱发，但主要原因之一是雄激素，睾酮衍生的二氢睾酮(DHT)。

头发由角蛋白的蛋白质组成，其在毛囊中产生。由于毛囊产生新的头发细胞，老的细胞被推出皮肤表面。你看到的头发其实是一个死的角质细胞。

防脱食品通常集中在以下草药和营养物质上，以阻止睾酮转化为二氢睾酮(DHT)。

荨麻根

荨麻根具有强大的抗雄激素作用，增强毛发生长。根(和叶子)含有称为β-谷甾醇的化学物质。 β-谷甾醇阻断酶5-α还原酶的活性，阻断睾酮转化成DHT，防止男性和女性脱发。

南瓜种子

南瓜种子具有强大的抗雄激素特性，增强毛发生长。种子含有抑制DHT及其5-α还原酶活性的天然化学物质。进行临床研究显示，在饮食中使用南瓜籽油的患者在24周的时间内约40%的头发再生。

南瓜种子含有称为β-谷甾醇的化合物，其阻断酶5-α还原酶并阻止睾酮转化为DHT。此外，南瓜种子是丰富的delta-7甾体来源，可保护细胞免受DHT的破坏作用。

绿茶

近的实验表明，在正常饮食中服用健康剂量的绿茶提取物的人显示出头发再生的迹象。在其他研究中已经证实，由于在绿茶中茶多酚，出现毛发生长现象。

绿茶是阻止DHT活动的佳天然补救措施之一。白茶也是多酚来源。在绿茶和白茶中发现的多酚也阻断了前列腺素D2(和F2α-前列腺素)的活性，这有助于逆转脱发。

何首乌

何首乌是一种草本植物。这是一种用于治疗脱发的古代药方。健康剂量的何首乌对灰发有逆转作用，使毛囊更健康，头发更浓密。

鱼油

鱼油有很多健康益处。其高含量的ω-3脂肪酸可以减少DHT的过量积累。饮食不佳，必需脂肪酸摄入量较低，如ω-3，被认为是DHT过度累积的原因之一。

Omega-3还平衡体内的激素，从而调节5-α还原酶的活性。鱼油还可以改善新陈代谢，增强免疫力，从而加强毛囊，使其更能抵抗感染。

西红柿，西瓜，胡萝卜和芒果

这些含有通过抑制5α还原酶自然抑制DHT的番茄红素，将睾酮转化成其活跃的形式DHT。

坚果

如杏仁，花生和核桃，适当食用，可防止脱发。它们不仅含有可以帮助调节头发的ω-3脂肪酸，而且还可以帮助防止头发脱落。

深绿色蔬菜

菠菜，西兰花和其他深绿色蔬菜也是维生素A和C的重要来源。与许多其他食品一样，这些蔬菜有助于生产称为皮脂的天然护发素。

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