俗话说：春参吃的早，身体补的好。今天给大家介绍一道鲜美十足的竹笋海参排骨汤。竹荪是山里的稀罕菌类，海参是海里的鲜味之首，这道菜，才真配得上“山珍海味”四个字。

口感 ★★★★★

排骨的肉香混合海参的鲜香，融在汤里。竹荪布满小孔，吸饱汤汁。咬一口瞬间鲜汤盈满唇齿。竹荪特有的脆中和了海参的弹和排骨的嫩，完全算得上是顶格的美味。

适合人群 ★★★★★

采用清炖的方式、无油无酱、少盐、少调味。全靠食材本身的鲜味，营养极其丰富。无论是老人儿童还是病人产妇，没有任何忌口。

操作步骤：

1、海参泡发，竹笋浸泡两小时左右，期间不断更换水

2、清水排骨焯一下

3、排骨过凉水洗净后放入砂锅

4、其他食材一次性放入砂锅，加清水

5、盖上锅盖，大火煮开后转小火煨煮一个半小时

6、大功造成，出锅。

竹荪以含有“四粗多微”的营养独步天下。四粗：粗蛋白、粗纤维、粗脂肪和粗灰分，多微：含有钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。海参更是滋补首选。排骨是大众营养品，脂肪少、氨基酸多，因此这道汤品营养极高。你学会了吗？

参德福海参，传播海参知识，我们下期再见