西兰花和木耳最健康做法，一煮一炒，女生敞开吃，零负担，不长胖前些天我闺蜜给我说，钥匙能回到唐朝该多好呀！我说：why？闺蜜笑嘻嘻的说道，因为唐朝以胖为美呀，杨贵妃不就是个胖美人嘛，那样我就可以尽情的吃，也不怕胖，管他身材好不好。确实，我闺蜜是一个微胖型的人，她平时对于美食的诱惑力基本是无抵抗力的。想想也是够心疼的，作为现在的女孩子也是够辛苦的，为了保持身材，这不能吃，那不能碰的，不过也是没有办法的事，谁叫现在是以瘦为美呢！

其实小美也和大家也是同样的心里，为了保持身材，每天都在苦恼吃什么，什么不能吃。最近琢磨出一道菜，如果是单个菜品相信大家吃过，但是两者混合成一个菜估计就没有吃过了，那就是西兰花炒木耳，很多人在看到这到菜的时候会觉得非常清谈，但是其实不然，木耳具有人体清道夫之称，多食用木耳，对清理和吸收体内的有害物质有一定的作用，帮助对肠胃的清理，而木耳和西兰花一起炒，营养更加丰富，又比较清淡，是夏季不可多得的一道美食，下面小美就来教教大家怎么做这这道菜。

【木耳炒西兰花】

食材：木耳，西兰花，生抽，大蒜，食用油，食盐，花椒，鸡精。

做法：

提前半小时将木耳用温水泡开，然后洗干净，撕成小块小块的，如果时间急，那就直接将水烧开后用开水泡比较快。

西兰花分成小朵，用水泡洗两遍，准备一个小盆把西兰花装进去加好水，撒上食盐泡5分钟左右，再捞出用清水冲洗干净。

备好炒锅，烧上一锅水，等水烧开后，先将木耳倒进去煮5分钟，再讲西兰花倒进煮开，将木耳和西兰花捞出再过一遍凉水，再沥干水分备用。

将炒锅中的水倒掉，烧干锅内水分，放油，油热后先把大蒜放进去炒出香味，火不要太大，中火即可。

接着将西兰花、木耳一起倒入锅中，开大火炒，炒几下后，放入食盐，生抽，鸡精，花椒粉调味，调好味后再翻炒几下即可出锅。简简单单，营养又清谈，很适合减肥吃。尤其女士朋友们，看到这道菜喜欢得不得了，男士如果觉得味道淡了，可以添加其他的调料。但是不建议放太多油和肉。清淡一点最好。

温馨提示：

1、木耳生炒容易炸锅，所以炒钱需要用水焯一下，避免炒的时候炸锅。同时也能缩短炒制的时间。

2、西兰花炒前用盐水浸泡的目的是为了杀菌，消毒。

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