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想吃炸面泡完全不用跑到菏泽，虽然在其他地方没有卖的，但是我们可以自己在家里做，方法很简单，只要你会熟练运用两根筷子，轻轻的一挑放入锅中，不一会就做好了，炸出来的面泡其实看起来非常像泡芙，但是和泡芙是不一样的味道！首先我们准备一些温水，然后在里边放上酵母粉，我们很充分的融化，然后在里边再放上白糖，盐，少量的泡打粉，搅拌均匀之后，把面粉放入进去搅拌成粘稠的糊状就可以了，粘稠度是要筷子挑起不轻易掉落。

然后大家就可以盖上盖子去做其他的事情了，让它发酵至原来的两倍大，表面会产生很多的气泡，能在做其他食物的话，你先把这些气泡全部消掉，但是在做炸面泡的时候不用这么做，然后我们就可以在火上烧油，烧热之后把火转成小火，就可以开始炸面泡了，用两根筷子在面糊里边挑出来一些面糊，然后离油锅只有一厘米的时候，滴入锅中，接着就赶紧做下一个，面泡儿体积很小，所以一锅可以做很多。

下满一锅之后，记得把前面的赶紧翻面，别炸焦糊了，现在做炸面泡的时候一定要用小火，否则特别容易炸出来一面成焦黑，一面颜色不到位。炸好的面泡里边有很多的气泡，这是与我们刚开始没有搅拌有很大的关系，如果你把发酵产生的气泡全部搅拌没有了，炸出来就不会这么“虚”了。

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