大家好，我是娟子，今天来为大家分享一道包子的新吃法，不用面粉和面，美食对我们而言它只是深受我们喜爱的一款食物。今天教大家做的这道包子做好之后，端上桌子，家人看到这种“透明的包子”，都赞不绝口，看到这么美味的小吃，老公和孩子都抢着吃。

当然我也不例外，也是吃了好几个，鲜香也很美味看到家人吃得一个比一个香，心里有种莫名的幸福，婆婆也笑的合不拢口，下面我们一起来看看具体的制作方法吧；

1；我们先来准备，土豆淀粉300克放入面盆中，倒入30毫升刚刚烧开的热水边倒边搅拌，刚烧开的热水可以让淀粉融化，这样做出来的包子比较柔软而且还容易塑形，而且口感也比较的绵软细腻

2；将淀粉搅拌至没有干面粉的时候，用手揉成光滑的面团

3；盖上保鲜膜醒至大约10分钟左右，这样可以使淀粉和水充分的融合在一起

4；我们来准备一些馅料，取一个碗打入三个鸡蛋，鸡蛋里再放入适量的盐用筷子搅打散

5；电饼铛中不用放油，开中火，直接倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出备用

6；准备一个西红柿清洗干净，去掉两头，先切成片再切成小块儿，放入碗中

7；西红柿里放入半勺的白糖和适量的食用盐，搅拌均匀后备用

8；取出醒好的面团，不用揉，直接搓成长条，分成大小均匀的面剂子

9；取一个面剂子竖起来，用手给它按扁，然后用擀面杖擀成薄圆片，这样包的时候收口处不会太厚

10；取一个擀好的面皮，先放上少许的鸡蛋再放入调好的西红柿和几粒葱花

11；像包包子一样给它包起来，但是中间的部分留一个小孔，因为蒸制的时候会膨胀，面粉没有韧性很容易撑破，所以留个小孔好排气，这样包出来的包子就不会破了

12；把包好的包子中心放点葱花点缀，一个包子的生坯就做好了

13；蒸锅中加水烧开，放入做好的包子，转中火，盖上锅盖，蒸6分钟左右

14；6分钟过后包子蒸好了，揭开锅盖，这时候可以看到包子迅速的回收，慢慢的就变成了半透明状

15；一道美味漂亮的包子就做好了，里面的馅料红黄绿颜色鲜艳好看，营养丰富，口感软糯细腻，而且劲道很柔软，馅料鲜香清淡，喜欢的朋友不妨试一试！

小常识；

用土豆淀粉和面一定要倒入刚烧开的热水，刚烧开的热水可以让淀粉融化，这样做出来的包子比较柔软而且还容易塑形，而且口感也比较的绵软细腻但是中间的部分留一个小孔，因为蒸制的时候会膨胀，面粉没有韧性很容易撑破，所以留个小孔好排气，这样包出来的包子就不会破了

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，

虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言喜欢就是美食。

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