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我记得自己在饭店第一次喝茅台的时候，当服务员把茅台酒拿出来的时候，当时很快就吸引了大家的注意，并且引发了对它的讨论，不少人就涉及到谈论茅台是怎么辨别真假的，气氛很是热烈，在打开茅台酒的时候，就见到当时有一位老练的看起来很会喝酒的宾客，先把茅台的标签给撕掉了，然后将茅台摇了摇，就开始给在场的人倒酒了，茅台酒喝起来确实很不错的，口感浓郁醇厚，不过在当时对他撕标签，摇酒瓶的行为确实感到很不解，后来询问才得知里面的内情。聪明人喝茅台酒前，会撕开瓶身的标签，外行还以为是“多此一举”。

其实他之所以要把标签给撕掉，也是为了防止造假。我们知道茅台是很贵的酒，里面的利润是很高的，尤其是做出来的假酒，所以现在有不少人做假茅台获取非法的利润，同时茅台也出了很多的措施，来防止造假，从现在来说，茅台的措施还是很有效的，打击了很多的造假者，因为茅台很多的防伪措施很难模仿，而且数量又多，模仿的成本是很高的，但是也并不是没有办法，很多造假的小作坊，会收集比较完整的茅台酒包装，瓶子来造假。

喝过茅台的人就知道，其实茅台酒很特殊，它只能倒酒不能往里面灌酒，主要就是因为瓶口位置放了2颗玻璃钢珠，钢珠有很好的灵活性，在开酒之前要稍微摇晃酒瓶才能倒出酒来，不然即使打开了瓶盖也是倒不出来的，后续想往里面灌酒是不可能的，有效的防止了造假。不过也有一些不法造假者使用了高级的办法造假，那就是将收集完好的茅台酒瓶，撕掉标签，然后在瓶身位置钻小孔，用注射器把口感相近的假酒注入封住口子，再贴上仿造的标签，这样的就实现了“真瓶假酒”，在没喝到酒之前，很多人是无法辨别的。但是如果我们将标签撕掉，其实是可以发现瓶身上面有异常痕迹的，也就是修补的印记，看到这样的印记基本可以判断是假酒。

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