喜欢吃海鲜的人有很多，有一种叫做“海虹”的贝壳类海鲜，近期吸引了不少人关注。原因是吃海虹又进入了中毒高发期，如果不小心买到了含有毒素的海虹，那么很可能会中毒。而且海虹中含有的毒素威力还不小，仅需要微量毒素就可以让人中毒，严重者甚至会呼吸麻痹，有生命危险。那么这种毒素是什么呢？

其实海虹本身是无毒的，它是海洋中最常见的贝类，生长速度快，产量高，价格也不贵，几乎是人人都爱吃的海鲜。然而在5月份，正是海洋中赤潮最猛的季节，这个时节发生的赤潮中带有大量的毒性海藻。海虹是以吃海藻为生的，这些海藻对它本身没有危害，但是毒素是会蓄积到海虹体内的，生长年限越长的海虹，毒性就越强。

有人说经过高温烹饪之后这些毒素会消失，这种说法太天真了，这种毒素叫做“麻痹性贝类毒素”，对高温不敏感，也就是说高温也杀灭不了它，最好的防止中毒办法就是近期别吃它。其实不只是5月份的海虹体内还有毒素，3月、4月这两个月份的海虹也有危险，在前几年的新闻报道中，全国各地都有不少因为食用海虹而中毒的例子。

为了防止人们中毒，目前有一些地区已经发布官方的的预警信息，提醒人们近期不要食用海虹。如果实在是想吃的话，尽量不要食用野生海虹，最好是选择经过检测过的，人工养殖的海虹，安全系数会更高。另外，需要注意在处理海虹的时候，一定要记得去掉它的消化器官，这样可以最大范围地保证安全。

海虹含有很高的营养价值，特别是蛋白质、氨基酸的含量高，常吃的话有助于帮助人体补充需要的营养，它还有一个“海中鸡蛋”的美誉。为了一年四季都能吃到美味的海虹，人们会将它加工成海虹干，也就是俗称的“淡菜”，味道也是相当美味。读者朋友们，你们喜欢吃海虹这种海鲜吗？近期一定要注意了，尽量别吃它，安全第一。