藜蒿炒火腿

藜蒿营养丰富，江西的藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点，而入选“十大赣菜”之一。原计划也参考做一道，但看到家里美味的火腿，忍不住产生了改造菜谱的想法，没想到不仅尝试成功，味道还更胜一筹，于是发出来与大家一起分享！

原料：藜蒿、火腿。

做法步骤：

第1步、藜蒿摘成小段，洗净晾干！

第2步、火腿切片

第3步、烧锅下油，加入火腿炒出香味！

第4步、加入藜蒿一起炒！

第5步、炒至藜蒿变色，出锅装盘！

第6步、美味出炉。

小贴士：

1、因火腿偏咸，炒的过程中可以不用放盐。2、为了让火腿的香味更好地与藜蒿融合，藜蒿煸炒过程中可加入适量清水。

来自 美食天下 Corrine_1105 的作品。