薄薄的巧克力里面装着浓香的酒，咬一口酒香味扑鼻口感却很淡，让人沉浸其中无法自拔。那么酒心巧克力里面装的到底是什么酒？
酒心巧克力
按照酒精含量和制作手法，一般会将酒心巧克力中的酒分为三类：蒸馏酒、酿造酒、利口酒。
【蒸馏酒】
传统的酒心巧克力一般使用烈酒，因为一方面不仅能延长保质期，另一方面由于烈酒香气浓郁，与巧克力的味道能很好地区分开，产生丰富的口感。
所以大家所知道的伏特加、威士忌、朗姆酒等烈酒都是酒心的常用材料，其中，朗姆酒因为其甜味成分和芳香性是所有蒸馏酒内最强的，所以在酒心的制作常会用到朗姆酒。
除此之外，咱们的白酒也是“酒心”材料的一大选择，茅台、泸州老窖都曾推出过酒心巧克力，面世之初让人眼前一亮。
茅台酒心巧克力
【酿造酒】
除了高度酒外，以粮食或水果为原料发酵的度数较低的酒，如葡萄酒、啤酒、果酒等也能制作“酒心”。而随着酒心巧克力的制作工艺的发展，这种用低度数酒来制作的酒心巧克力也越来越多。
如青岛啤酒曾经也推出过一款“青岛啤酒酒心巧克力”，直接把巧克力做成了迷你啤酒瓶瓶，里面灌入自身品牌酒体。
青岛啤酒推出的酒心巧克力
【利口酒】
对于不习惯酒精刺激感的消费者，这时候由蒸馏酒为基酒配制，并经过甜化处理的利口酒就符合这类人群的口味需要。
比如苦艾酒、君度（柑橘风味）、杏仁酒等，在制作时，有时也会在酒液中加入奶油或巧克力酱以此中和酒精味，亦或将浸泡蒸馏酒后的水果代替流体酒心，水果与酒的融合也会带来不一样的味蕾享受！
将酒心注入巧克力，最大程度地保留了酒原始味道的同时与巧克力完美融合，酒浆迸裂，刺激每一个味蕾，回味无穷。
但伴随美味的同时，会有人疑问，酒心巧克力会“吃醉”吗？
（1）市售的酒心巧克力，每颗含白酒4毫升左右，就一般而言，若吃1-2颗酒心巧克力，所摄入人体的白酒也只不过4-8毫升，是不足为奇的。
（2）但当酒心巧克力以其独特的口味博得人们的青睐，一天吃它10-20颗亦是常有之事，这样就有40-80毫升的酒精悄然进入人体内，这对某些人，特别是孕妇和儿童，是不可掉以轻心的。须知，孕妇饮酒，乃为禁忌之事。
（3）还需要注意的是，食用过多的酒心巧克力是会被测出体内酒精符合酒驾标准的，
所以需要开车的还是不要吃了。吃了这款巧克力之后，为了安全着想，开车前最好不要吃酒心巧克力。
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