今天推荐的这部电影叫做《接吻的饺子》。

由足立梨花和田村侑久主演，以日本的「饺子之都」宇都宫为故事背景，描述了立志重振自家饺子店的单亲母亲藤田阳子（足立梨花 饰演）和专业高尔夫球选手岩原亮（田村侑久 饰演）之间的爱情故事。

因为丈夫不忠而离婚成为单身母亲的藤田阳子被迫签订了只有很低赡养费的离婚协议。虽然她离婚的时候很干脆，却恰逢时机不好被解雇了，交不出房租，最终回到了家乡宇都宫。但是，带着独生女美咲回到老家饺子店的阳子却看到店里贴上了“关门了”的字样。

她的父亲信介身体不好，于是，她对父亲说：“让我来做吧。”听了女儿的决心，信介毫不犹豫地答应了，他说：“如果要做的话，全部都是你一个人的责任。”为了让父亲认可，阳子每天奋斗着再加入宇都宫饺子会。

在通宵试做饺子的后的那个早上，阳子命运中的邂逅来临了。她对送报纸的青年亮一见钟情。尽管在反省离婚时阳子对自己说“男人不能用脸来选择”，她却和喜欢饺子的亮的距离逐渐接近。阳子知道了亮隐藏的“那个秘密”，两人的关系开始变得微妙。店的重建和两人的恋爱将如何发展？

这部电影在拍摄过程中，一共制作了 300 份饺子；而宇都宫作为饺子之都，曾连续 15 年获得「购买饺子最多的城市」称号，可以说是对饺子很热爱了。

在家里包饺子，又干净卫生还美味。可是问题是好多人就是怎么做也好像不如饭店的香，今天院长就给大家支一招，这样以后每天可以吃到这样的饺子了。

饺子好不好吃，重点之一就是饺子馅的调制了，要做到荤素搭配，所以在做馅料的时候一般按照肥瘦3:7的比例做出的馅料比较好吃，口感比较不错。如果加入蔬菜的话，一般以菜肉1：0.5的比例，这样饺子会美味的。

调配饺子馅的配料弄好了，接下来就是调料入味。先放调料再慢慢加水。这样吸收会很好，饺子馅也会很均匀的吸收调料。饺子馅调制好了，应该再加点蚝油提鲜。因为蚝油不仅能提鲜，还能通过自身的粘度，锁住馅料中的水分，保证做出的饺子鲜美多汁。

馅料搅拌方式。一些朋友在做饺子馅的时候，用筷子随意的去搅拌，做出的馅料松散，吃起来口感也很差。要是顺着一个方向搅拌，做出的馅料不仅黏软成团，做熟之后吃起来味道也紧致爽口。记得是从放调料的时候开始就从同一方向搅拌，然后加水要适量。

饺子要做的好吃，过的第一道关就是和饺子面，那么该如何做出又劲道又煮不烂的饺子皮呢？

食材配料：1斤面粉、10克盐、30克淀粉、230克温水、色拉油1勺。（注意配比，依据面粉量来配置）制作过程：

一斤的面粉，放入10克的盐，超市买那种散装的就成，不用特意去买袋装的，粗加工的营养反而高，现在的粮食商家为了成色好都过度精细化了。

再放入30克的淀粉，起的作用是什么呢？这样做出来的饺子皮不仅很滑，而且不会粘在一起，大家知晓原因了吧？

再放入一勺的色拉油，那它在饺子皮中又起啥作用呢？它能最大限度的保存食物原有的味道，以及提高食品的色泽度。

然后再取230克的温水，用laica莱卡净水壶。安装简单明了不复杂，过渡了一下水，过渡速度目测还挺快的，烧水的话确实没有水垢了。水质也是影响面皮的关键。把它揉成光滑的面团，这样和出来的面做成饺子皮，特别的劲道，特别的好吃。自己在家动手试试吧！