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图中看到的这个，就是一位大叔在野外找到的野菜了，不知道大伙认不认识呢？这种野菜的外观十分普通，看起来就和一般的杂草一样没什么区别，要说有的话，就是它的叶子周围会长出类似锯齿一样的结构，摸起来还是十分刺人的，因此也算是辨别它们的一个地方。

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这种野菜的名字，当地人叫做山园西，具体的学名是什么就不是很清楚了，不知道小伙伴们有没有认识的呢？山园西作为野菜来说，自然是可以食用的，如果做好来食用的话，口感上是比较一般的，味道也还可以，就是感觉上没什么特别的；其实这种野菜在大叔当地，主要是要来加工做成酱料的。

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将山园西做成酱料之后，其味道和口感都是非常不错的，并且用来烹饪的话效果也会更加好。当然了，除了有这样的特别的吃法之外，山园西在当地也是一种民间用药，具有清热解毒，利尿等等常见的功效，可以治疗些比较常见的疾病等等。

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如果是作为药材来使用的话，大多数时候就是将其晒干，然后拿去泡水饮用比较多见了。正是因为这种野菜具有不错的药用功效以及使用的价值等等，这种野菜才会在大叔那里十分的受欢迎，每当其鲜嫩的季节到来的时候，就有很多人外出采摘它们了。

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而大叔这边将山园西采摘回来之后，就拿了一棵去种在自己的盆栽里面，准备将它养起来，可以作为观赏用的植物来使用，这也是山园西的一种特殊用途了。

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