随着现在生活物质水平的改善，还有我们的生活条件也是越来越好了，所以不少的小伙伴们也是对自己的身体健康很注重的。“养生”就是现在时代的主题了，为了养生，人们也是开始食用那些来自农村，大山中的天然，绿色的野菜和野果了。

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所以现在在我们的菜市场上，野菜的种类是非常多的，可是因为数量很稀缺，所以价钱就很昂贵了。今天小白要介绍的就是一种在农村中被农户们称为“长寿菜”的野菜了，城市中现在1斤卖到了200元的价钱，不妨一起来见识一下“长寿菜”是什么吧。

图中展示的这种，就是我们今天的主角了。这种“长寿菜”是生长在树上的，外形上与“毛毛虫”有点相似。据了解，这种树的学名叫做“核桃树”，这种“长寿菜”其实就是“核桃花”了。核桃花成熟后，就会长出很多的果实来，也就是我们说的核桃了。

我们都知道，核桃的营养价值非常高，含有大量的脑磷酸，谷氨酸以及多种维生素成分，所以经常食用核桃花的话，对我们的记忆力，脑部发育是有很不错的效果的。但是这种“核桃花”其实在价值上就比核桃更高了，只不过知道的人非常的少。

据了解，这种核桃花中，同样也有脑磷酸的成分，含量还不低，是核桃的3倍多。烹煮后就会产生一种粘液，粘液中有丰富的矿物质锌。所以食用核桃花的话，同样有促进脑部发育的作用，还有清凉解毒，健脾顺气的作用，对肠胃疾病有不错的效用。

不过也因为核桃花的价值比较高，所以人们更喜欢让核桃花生长成核桃来。所以这种能有延年益寿作用的核桃花就很少人知道了。农户们想吃就能摘，可是到了城里却没有200元是买不来的。不知道你们有谁见过吗？不妨也来说一下你们自己的看法吧。