带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
带鱼科的分布范围，包括沿岸水表层到上千公尺的深海，视不同种类而异。其中，白带鱼盛产在中国黄海、东海至南海一带，包括台湾海峡，每年产量20万公吨左右，占全球带鱼80%的渔获量，可说是带鱼的故乡。
带鱼是我国沿海产量最高的一种经济鱼类，70年代年产量一般在50万吨左右，90年代上升到110多万吨，后来产量不断下降，不过比大、小黄鱼要好一些，尚能形成鱼汛，近几年经过禁渔和开展保护渔业资源方面宣传教育，较好控制过度捕捞，使带鱼生产保持在一个相对稳定水平。
博思数据发布的《2018-2023年中国带鱼市场分析与投资前景研究报告》，2009年，我国带鱼的捕捞量为117.24万吨，在2010年以后捕捞产量得到控制，开始逐年下滑，2014年，我国带鱼的捕捞量为108.42万吨，到了2015年出现上升，捕捞量为110.57万吨，相比2014年增长了2%。带鱼2009年的消费量远大于国内捕捞量，为124.37万吨，进口量为9.13万吨，市场规模为99.7亿元；2015年，我国带鱼行业的消费量相比略微下降，为114.85万吨，进口量为5.24万吨，市场规模为132.1亿元。
2015年我国带鱼行业总产值约124.8亿元，同比2014年的140亿元下降了10.86%，近几年我国带鱼行业产值情况如下图所示：

2009-2015年中国带鱼行业产值情况

资料来源：资料整理

2015年我国带鱼捕捞量约1105713吨，同比2014年的1084184吨增长了1.99%，近几年我国带鱼捕捞量情况如下图所示：

2009-2015年中国带鱼捕捞量情况

资料来源：中国渔业统计年鉴

目前，我国带鱼人均消费量较低，与国外主要消费国差异巨大，市场空间较大。