作为一种中国传统风味的蛋制品，皮蛋一直很受不少吃货们的喜爱。由之进化而来的美食，如凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等等，真真可谓是数不胜数。然则，正所谓众口难调，不喜欢皮蛋的人同样也存在。在这一部分人中，最最讨厌皮蛋者，则莫过于许多外国人尤其是西方人。

前一段时间，曾有媒体报道称，意大利警方查扣了一批皮蛋，理由是"不适合人类食用"。不仅如此，美国CNN甚至还曾将皮蛋评为"世界最恶心的食物"。虽然CNN曾对此道歉，但却于事无补，这一恶名再也难以消除。为何外国人尤其是西方人会如此讨厌皮蛋呢？

有人说是因为皮蛋的外表，有人说是因为皮蛋的味道，有人说是因为皮蛋受舆论影响已经被"恶魔化"（在西方，皮蛋还有着"恶魔之卵"的"美名"）……原因多种多样，但真相或者说可能的真相却是没这么简单！

首先，让我们先来欣赏一波外国人的"皮蛋大挑战"。

一众外国"选手"全军覆没，甚至于连敢生吃虫子的贝爷也hold不住。为何会如此呢？

除了以上所提及的一些原因以外，如果你善于观察细节，你便能发现，这帮子歪果仁是如何食用皮蛋的呢？整个直接吃，或者切开后直接吃，未加任何调料又或进行任何烹饪。这种吃法，即便是在中国，也少有人能hold住。

小编以前曾有过类似的尝试，但最终却发现皮蛋直接吃的味道并不怎么好，甚至还有点冲。但如果换成凉拌皮蛋，别说是一只皮蛋，再多五六只小编也能一个人搞定。如此，外国人为何会十分讨厌皮蛋的一个原因，甚至可能是最重要的一个原因也是随即浮出了水面。不会吃，不会烹饪，仅此而已！

最后，来盘凉拌皮蛋压压惊！