天热没胃口，这汤多做给家人喝，增强免疫力，营养不上火

喝汤并不是秋冬季节的专属，五月也照样炖汤喝，因为这个季节炎热，还容易上火，多喝一些汤能提高家人的免疫力，还利于肠胃的消化，只不过在食材的挑选上有不同的选择罢了，秋冬季节讲究一个滋补，而夏天就是要祛湿，还要清热消暑的，做为南方人，每年的这个季节都会顺应季节的买食材，各种季节做不同的汤汁，比如天气热的夏天没胃口。我通常会选丝瓜，天气燥热时我家最爱将丝瓜拿来煲汤，口味清爽，也是这个季节煲汤的好食材，多喝丝瓜煲的汤可以开胃提升食欲。

丝瓜价钱比前段时间便宜了两块钱，营养丰富，是夏天必不可少的一种食材，既能消暑，又能清热凉血，特别适合炎热夏季燥热口干的人食用。记得小时候奶最爱用丝瓜煮鸡蛋，她说这样吃对身体好，是的常吃丝瓜能促进人体免疫蛋白的合成，从而增强人体免疫力。丝瓜汤是最普通的一种汤，每次做这道汤，儿子都会提前拿起碗和筷子在旁边等了，喝下两碗候默默的表示，味道不错。女性常喝丝瓜汤可以滋润皮肤，消除斑块，想要喝汤的话，再加几个鱼头一起炖汤，那是两全其美，鱼头富含蛋白质，也是滋补身体的好食材，因为丝瓜富含有丰富的维生素C，吃对皮肤很好，全家老少都适合，好吃营养还不上火，我家基本上一周要做两次。

【丝瓜鱼头汤】

食材：丝瓜两个，鱼头三个，姜，料酒，胡椒粉，食盐，食用油

做法：

第一步：首先把刚从市场买回来的鱼头再次清洗干净，然后再放入油锅中煎制两面金黄，接着把煎好的鱼头装盘待用。

第二步：丝瓜去皮后，切成滚刀块，丝瓜大个的要去瓤，小的就直接切块。

第三步：再次把锅洗净后，放入油，下入姜片， 葱头煸炒再放入丝瓜煸炒一分钟。

第四步：将煎好的鱼头放入锅中，加入适量的开水大火煮开后转小火炖煮20分钟。

第五步：待汤变白后，鱼头炖软烂，再调入胡椒粉，食盐，食用油，再次煮开一分钟即可。

装入碗中，趁热撒点葱花提香，这汤就做好了，很适合夏天吃哦，清热解暑，也适合全家老小一同食用，待汤都煮好了再放盐，不需再放鸡精，丝瓜本身就很鲜味，这样原汁原味的味道更好喝，为了丝瓜口感更好，丝瓜皮尽量削干净，外皮粗糙会影响口感。