香菇炒肉

用料

猪肉100g；青椒10个；香菇250g；料酒适量；盐少许；六月鲜生抽适量；菜油；淀粉

做法

猪肉切片，稍薄，然后加少许淀粉盐料酒及生抽，腌制15分钟

将香菇切片，青椒去籽切丝，摆盘备用

热锅加少许菜油，将肉片滑入快速翻炒至断生盛出

再向锅中加入香菇与青椒均匀翻炒至香菇变色，再加入少许盐六月鲜生抽及少量水翻炒均匀，最后加入肉片翻炒至汤汁浓稠即可。

香甜玉米羹

食材：甜玉米3条、鸡蛋2只，瘦肉2两，葛根粉3大汤匙，盐适量，鸡精适量

1、把玉米清洗干净再用削刀削成薄片。

2、把瘦肉切成肉末。

3、适量水跟玉米一起下锅烧开，喜欢喝汤的多下点水。

4、烧开后下瘦肉和调味料，葛根粉用水化开倒进锅里调羹，待玉米汤再次滚起，下蛋打蛋花，出锅。

西兰花炒虾仁

食材：大虾300克、西兰花200克、生姜、盐、生抽、香油、植物油

做法：

1、大虾去皮去泥肠洗净，用少许生抽腌制五分钟。

2、将生姜切片，西兰花掰成小块。

3、沸水中滴点植物油，放入西兰花焯一分钟，快速用冷水冲。

4、西兰花控干水分，撒点盐，颠簸均匀。

5、锅内放少许植物油，七成热后炒姜片，再放入虾仁翻炒。

6、虾仁变色后放入焯好的西兰花，翻炒至均匀受热。

7、最后滴几滴香油，炒匀即可出锅。