四川俊亮山药，作为一种食材出现在大众的餐桌上已经有很长的前史了。在漫长的岁月中，我国老百姓运用智慧，采用不同的烹调手段，成功地将山药的摄生作用发挥到了最大。快来看看用山药做成的药膳吧。
想必很多人都有感触，对于同一种食材来说，不同的做法对营养保存不尽相同，与不同食材调配也能发生不同的滋补和摄生疗效。看看下面这几种山药好吃又摄生的做法。
四川俊亮炒山药

在所有山药的做法中，炒山药是最营养甘旨的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢掉得较少。比方素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

四川俊亮清蒸山药
如果是大病初愈，没什么胃口，能够挑选最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也合适慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜爱甜品和体质衰弱的女性也能够把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了能够滋阴养血。
四川俊亮煲山药粥
煮粥时放入山药块，再加上几颗扯开的红枣，孩子和老人最合适吃。由于这两类人群的牙口都不太好，并且消化系统比较弱，而山药粥非常易于消化。此外，脾胃衰弱或消化不良的人也合适喝山药粥。此外还能够做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
四川俊亮炖山药
山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他资料并调味，再以中火持续熬煮15分钟。
这几种山药的做法，你都喜爱吃吗，多吃山药对身体好处多多，赶快跟我一起吃起来吧