一道正宗的顺德名菜"煎焗鱼嘴"如何做呢?在顺德厨艺学校,粤菜师傅孔庆聪说,会将30多年来的经验毫无保留地教给他们。今年4月,来自四川凉山州的彝族学员,受惠于正在实施的粤菜师傅项目,来到“美食之都”顺德厨艺学院免费学习厨艺,这些来自贫困地区的年轻人将学得一技之长,政府将协助他们在当地或回老家创业就业,探索一条“厨艺扶贫”的新路子。, 采写、拍摄、剪辑:南都记者吴广宇 实习生梁小容 编辑廖艳萍