这道菜非常简单易学，而且食材丰富，可以说是色香味俱全。这道菜的名字叫做“京酱肉丝”。这道菜也是我老婆非常喜欢吃的。

下面给大家介绍京酱肉丝的做法：

食材：干豆腐皮1张、胡萝卜1个、大葱1根、香菜1把、里脊肉1块、鸡蛋1个、蒜

调料：甜面酱、料酒、精盐、鸡精、白糖、土豆淀粉

准备工作：胡萝卜洗净切成丝，大葱白切成丝，香菜洗净去根，里脊肉切成丝。葱花、蒜末准备一些。

制作过程：葱丝、胡萝卜丝、香菜用干豆腐皮卷起圆筒卷，斜刀切成段摆在圆盘中备用。肉丝倒入碗中，放入适量盐、料酒抓匀腌制一会儿。腌制好的肉丝，放入鸡蛋清，再放入适量土豆淀粉抓匀。起锅烧油，肉丝倒入锅中滑炒变成白色，锅中放入葱花、蒜末炒匀，倒入甜面酱翻炒均匀，锅中放入少量清水，大火收汁，放入鸡精白糖，翻炒均匀出锅，肉丝倒入刚才装盘的干豆腐卷中间。京酱肉丝就做好了，你学会了吗？