现代人因为生活压力与疾病，导致睡眠障碍发生率增高。栗子有益气补脾、厚肠胃、补肾强筋、活血止血的作用；红枣可促进肝脏排毒、保肝护肝、补气养血；百合中含有百合甘，有镇静和催眠的作用。

此安神助眠料理适用于脾胃虚弱、肠燥、气血不足所致失眠多梦者。

食材：

乌骨鸡1隻；红枣15颗；去壳栗子15颗；新鲜百合1颗；米酒2大匙；水500ml；盐一小撮

制作流程：

1、将乌骨鸡洗淨切块，红枣、栗子洗淨备用。

2、乌骨鸡用热水焯水备用。

3、取一内锅放入红枣、栗子，外锅加入1杯水，蒸架放入电锅后再放内锅，待开关跳起确认栗子是否软化。

4、再加入鸡肉块、水和米酒，外锅再加入1杯水，再按下炊饭开关。待开关跳起，加盐调味。