有时，旅游并不为看到什么壮丽的风景，而只是想看看别地的人们是怎么生活的。

前段时间，油菜花开的时节，到了秦岭山中一个山清水秀的小县城——陕西安康石泉，在县城住了一晚，第二天一大早，跟当地人一起去菜市场附近吃了个早餐，顺便逛了逛菜场，发现这里虽然与西安只距离两三个小时的车程，人们日常食用的食物却大不相同了。

石泉的人们和汉中一样，早餐也喜欢吃菜豆腐和热面皮，只是没有核桃馍，当地的人们更喜欢吃另一种特色面食——鼓气馍。鼓气馍是死面制作的面饼，两边沾满白芝麻，放在一个铁铛上，密封烤制，出来后，面饼膨胀起来了，趁热咬上一口，一口热气瞬间喷涌而出，就像手里捧着一只哈气的巨口蛤蟆似的，挺好玩。

菜豆腐

热面皮

市场中制作鼓气馍的大姐

被咬了一口，在哈气的鼓气馍

吃完早餐，在菜场游荡一圈，从这朴素无华的摆摊方式就能看出，这个菜场面向的是当地长期生活的人们，而不是游客。但是，很可能有许多游客跟我有一样的癖好，喜欢逛逛当地最土最俗的地方，顺便买点正常价格的特产之类的，所以，这里也在销售许多石泉当地的土特产。

熏得黑红黑红的腊肉挂了一排

这些特产大部分是吃的东西，有荸荠、凉薯等，有血豆腐、腊肉、塌辣子等，血豆腐和腊肉都是湖南一带常见的东西，据说石泉、汉阴等县的人们，先祖本就是明末清初从湖广一带迁徙而来的，他们的口音可能已经有变化了，但饮食习惯仍然顽强地保留了下来。

血豆腐

熏干子

石泉豆腐很有名，有一种薄片的豆腐干据说是当地最有名的特产，尝了一下，豆腐味道浓郁，但挺硬的，嚼在嘴里很是费劲，最后没买，只买了几块这样的熏豆干。

拌好的皮豇豆

出菜场的时候，发现这里腌菜摊子也和别处不一样，摊主用小盆子装了许多切碎的干菜，走近一看，是拌了辣椒、蒜粒等佐料的皮豇豆、萝卜干等，湖南人看到这里，想必是要咽几口口水的吧！