关于白果，相信大家应该都有吃过，其实白果又称银杏，是白果树的种仁。果实成椭圆形，由于品种形状不同，地名又称大佛指、大马龄等。果实外面有橙黄色带气味的种皮，果仁可以食用，也可以入药。

一、白果有什么营养？

白果这种食物不仅非常的美味，且营养价值也是非常高。

白果果仁含有多种营养元素，主要包括有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，还有种氨基酸，所以具有很高的食用价值、药用价值、保健价值。

二，吃白果有什么好处？

1、能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。

2、具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

3、可治疗座疮，其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。

4、能抑菌杀菌，白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

5、白果可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润。

6、在生活中经常食用一些白果，能够起到很不错的补充营养的作用，所以平时可以经常吃一些白果，尤其是在上班累了的时候，吃两个白果能够帮助迅速恢复体力。

三、吃白果的注意事项

1、生白果含有微毒，吃多了会中毒，而且因各人体质不同吃后反应也会不同。

2、生吃银杏果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。

3、预防白果中毒的方法，最好就是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以平时白果别一下子就大量的摄入，适当的吃即可。

以上便是关于白果的营养，以及吃白果的作用和注意事项，希望对大家有所帮助！