hi，各位粉丝朋友大家好，欢来到小雄美食，今天和大家分享的是关于杏鲍菇的正确做法和技巧，喜欢的话记得点一下关注哦！

大雄哥的日常：

哈喽，大家好，这里是小雄美食频道，我是你们的老朋友大雄哥，今天晚上去超市，不能买什么吃，看到超市，买菜的地方，上面的杏鲍菇非常新鲜，就拿了三个杏鲍菇过来，准备做一个炒杏鲍菇来吃。

杏鲍菇的做法有多种多样，可以做成素鲍鱼，也可以做干锅，味道非常的鲜美，本身杏鲍菇的味道是非常鲜的，而且口感也非常脆爽，隔一段时间不懂是什么，我就会买一些杏鲍菇炒来吃，非常的时间非常的下饭，不懂做什么事的朋友也可以试试我这个做法。

杏鲍菇的基本介绍：

杏鲍菇，它的营养非常的丰富，质地脆嫩，口感非常的好，风味独特，有草原上美味，牛肝菌的美称。杏鲍菇富含蛋白质，碳水化合物，维生素，还有钙，镁，铜锌等矿物质，经常吃杏鲍菇可以提高人体的免疫功能，对人体具有抗癌，降血脂，润肠胃以及美容的作用。

在介绍今天的杏鲍菇做法之前，大雄哥先来给大家分享非常重要的一个杏鲍菇的切法。杏鲍菇切得好坏，直接影响了整个菜品的质量、口感，还有美观程度。普通人如果不是很注意的话，就是拿来杏鲍菇直接上手就切，切出的形状，大小不一，而且没什么形状可言，就是一个圆圈的形状。但是假如说把杏鲍菇切成菱形状，第一容易入味，而且看起来非常美观，摆盘之后，就会让人食欲大增，那么我们废话不多说，直接来分享怎么切？

首先我们把杏鲍菇一分为二，然后放平到砧板上面，然后把刀斜着切，然后再平着切，这样杏鲍菇很快就切出了菱形状，而且非常小块很容易入味。

下面是其中一种切菱形的方法：

【好了，今天开始简单的介绍炒杏鲍菇的做法】

我们准备的食材有：猪肉，姜，蒜，干辣椒，3根杏鲍菇

1、锅里面不用加油，先把肥肉放进去煸炒出油，如果猪肉煸炒的油足够炒菜的话，就不用另外加食用油了。接着放入瘦肉，把瘦肉炒至发白，马上放入姜蒜，干辣椒开小火，把香料的味道给爆出来。

2、爆出香味之后马上倒入切好的杏鲍菇进去翻炒，开中火不断的翻炒，把杏鲍菇翻炒软，翻炒出水分。

3、杏鲍菇轻微出水分，就说明杏鲍菇已经有9分熟了，接着倒入青椒圈，如果有红辣椒圈这样更好，青红辣椒圈配色可以让菜品的食欲更加好。

4、翻炒几下就可以开始调味了，往里面加入适量的盐，生抽，还有蚝油。耗油其实可以加也可以不加，因为我口味比较重，加耗油的话可以让杏鲍菇更加的鲜美，更加的好吃，然后还可以放入一点白糖，提一下鲜味。

以上的美食做法还有技巧，就分享到这里，希望大家能够喜欢，如果对你觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢支持。如果有什么更好的想法，也可以在评论区留言哦。非常欢迎各位和我们互动。（本文由小雄美食原创首发，严禁转载，部分图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除！）