十厘米高的金针菇总要切掉三厘米，心疼又浪费，为什么不拿来种呢

金针菇是很多好牙口的最爱，什么吃法在哪儿吃都要来份金针菇，在家吃都要买些来凉拌了吃才过瘾的，好吃还可抗癌，金针菇价位算中级阶层了，买来的金针菇还总是要把下面硬硬的一片切掉，看着浪费不切掉有不能吃，这扔掉的金针菇根部其实还可以继续长出新的金针菇的，嫌吃金针菇贵的就可以学着种金针菇啦，花一次的价格吃两次的金针菇，划算呢。

买金针菇的时候，要新鲜金针菇根部带着点儿土的，金针菇根部带土是最容易长成的，没有根的也可以，就是长得要慢得多，买好的金针菇，还是像吃的时候一样切，把根部留下来，不要留太长，颜色深的硬的地方留下就可以了，留太长反而影响生长了，切好了的金针菇根也别乱放别晒太阳，放在塑封的袋子里保持湿润比较好。

金针菇也不是就这么放着就会长了，想要快些吃到金针菇，还是要细细准备养料的，要不长得慢一个月都有可能，这可有得等了。

要想金针菇长得齐齐的，就要准备高一些的容器，大可乐瓶子就可以，从中间剪开，量一下金针菇的长度，可乐瓶子底部留这么长就可以了，这样长的金针菇才不会乱七八糟的，在瓶子里装金针菇根部一半的水，金针菇的根如果五厘米，就放两三厘米的水就可以了，在水里加点小苏打，搅拌均匀，让小苏打完全融化水里，这简单的金针菇营养液也可以了，如果说家里实在找不到小苏打也不用特地去买，用食用碱也可以，只是食用碱要控制点量，别像小苏打加那么多。

都备好了就是把金针菇的根部入水时了，可以在瓶子底放小海绵啊化妆棉啊都尅，没有的放两三张湿纸巾也一样啦，有一定的锁水的功效让水蒸发的慢一些，避免了金针菇还没有长成就没有了养料了，也不会让金针菇完全沉底，底部没有空间吸收不到营养，有了小海绵这类子锁水的垫着可以直接的从化妆棉上吸收水。

金针菇放好了记得用保鲜膜包起来，这样可以保证环境的潮湿，菌类最爱潮潮的环境了，不透风也可以保证可以更快的生长，包好了就把金针菇放到家里面最阴凉的地方，在十度左右长得最快，一定不要让金针菇见太阳，阴暗潮湿才是金针菇最爱，这就是为什么阴雨天气菌类长得快的原因呀。

金针菇很好生长，特别是当你把瓶子口包裹严实了没有空气的流通，还在水里加了小苏打加了食用碱，增加了水的碱性，让金针菇生命力更盛强。金针菇要长一晚上就可以长指甲盖一截了，期间最好不要让瓶子透气，等长好了到了可以吃的长度了再开起来割下来吃，金针菇能长也就十厘米左右长，放久了金针菇的霉味重就不好吃了，收割的时候看好金针菇有没有腐烂，有腐烂也不要吃了，菌类吃不好很容易出事，一定要小心些。

收割完了的金针菇的头根还可以继续用吗，要用也不是说不可以，只是再接下来种出来的金针菇就没有那么好了，稀疏还不怎么长得起来，已经再利用过一次了，扔掉不可惜的。水培的金针菇吃起来会比原本买的多一点点水的味道，这是因为原本的金针菇是用肥料和一些营养很高的土壤种的，有一定的土的味道，所以自己种出来的吃的时候也不用太担心这一点味道不同就不敢吃哦，这自己种的金针菇也是干净健康的，自己的劳动得来，吃起来应该更有滋味才是。