五味当中，最为吸引人的，就是辣味了。尤其是现在的年轻人，由于过度的追求刺激，对于辛辣食品，那是欲罢不能，小到各种零食，大到各种菜品，只要是和辣沾上边的，现在人都喜欢吃。提起辛辣食品的发源地，相信大家首先想到的就是四川了吧，今天小编就和大家介绍一下四川的四种香辣美食，相信其中的辣味已经将你迷得神魂颠倒了吧。

一、泡椒凤爪

最为经典的川菜，路边的熟菜店、超市的包装袋当中，都能够见到这种美食。精选的肉鸡爪，小米椒、野山椒，混合腌制而成，泡椒凤爪的美味，相信各位小伙伴已经了解，无论是下酒，还是吃饭，都是异常的美味。酸辣爽口，虽然是荤食，但是一点油腻的感觉都没有，凤爪皮的丝滑、骨头的酥脆，吃在嘴中，那是绝对的满足。

二、夫妻肺片

牛身上的边角料制成薄片，虽然营养成份不如牛肉，但是“肺片”的口感，可是一点不输于牛肉。切成几毫米的薄片，撒上辣椒粉、辣椒油、花椒面，那种天雷地火的感觉，再泼上一碗红油之后，得以彰显。没有人会吐槽夫妻肺片的味道，因为在熟食的销量当中，它永远都是前三，酥而不烂的牛杂，赏心悦目的辣椒红油，绝对是食辣者的首选菜品。

三、口水鸡

菜如其名，口水鸡意思就是看了能够让你口水流一地的鸡。这种起源于川地的美食，如今已经名扬天下，相传这道菜取自白斩鸡，由于四川人喜欢吃辣，觉得白斩鸡不够味，所以在上面添加了很多的辣椒。红油麻油，花椒辣椒，这种与辣完美结合的佐料，在上面全都得已体现。对于这道菜，用六个字就可以概括——麻辣鲜香嫩爽。吃得多了，会感觉嘴已经麻木了，会止不住的流口水。

四、辣子鸡丁

这道江湖菜，下手极重，也体现了当年川地的那股彪悍的民风。虽然是辣子鸡丁，但是鸡丁并不是主食，干辣椒才是这道菜的精髓。虽然没有红油，但是这道菜足以让你感受一下干辣的美味。烈火爆炒的干辣椒，那种发烟的香辣，刺入你的咽喉，经常不吃辣的人肯定会被熏出眼泪，后劲极大，尤其是喜欢吃辣的人，那种香辣味，能够在你喉咙当中回荡一下午。

五味当中，其余四味，等于无味，只有这香辣，才能激起人的饮食欲望。无论是红油，还是干辣椒，抑或是香辣粉，只有这种佐料调制出的火爆感觉，才能体会到天下得极致美味。看了上面四种川菜，相信小伙伴的胃子已经把持不住了吧，如果还知道什么香辣美食，欢迎在下方的评论区留言哦。