香蕉是生活中常吃的水果，甘甜软面营养丰富，大人小孩都喜欢吃。在选购香蕉的时候，我们都喜欢挑选那带点青绿色，或者通体金黄、光滑无暇的香蕉

而不会选长了斑的香蕉，认为香蕉长斑就标志着开始变坏了，不能再吃了，那么长斑的香蕉真的不好吗？真的不再适合食用吗？

其实青绿色的香蕉并没有完全成熟，里面含有大量的鞣酸，吃的时候会有发涩的感觉，一般这种香蕉需要放一放才会变得好吃，香蕉只要放上两三天，就会出现长斑的情况

如果当时买当时吃，最好选择没有青绿色、捏上去不太硬、或者长了斑的香蕉，这种长斑的香蕉也被大家叫做“芝麻蕉”，几乎不含鞣酸，更好吃，当然不要选择已经发黑的香蕉。

香蕉长斑以后，里面铁元素的含量会增加很多，贫血的人适量吃一点长斑香蕉，可以刺激血液内的血色素升高，效果不错。长斑香蕉里面含有丰富钾元素，能够提升人的专注力，孩子吃了，对于他的学习是有很大帮助的。

把香蕉切成段，放锅里煮一煮，再放一点冰糖，做成一碗香蕉冰糖水，便秘的人喝下去可以滋润肠道、润肠通便，咳嗽的人喝下去有很好的止咳效果。