西红柿含有20多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库，此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力哦～

这么好的食材，怎么可以不给娃吃，我家小宝宝喜欢吃有滋有味的食物，番茄可是最好的天然调味品，今天小果妈带来这几道，营养足足，口味又好！

番茄双色蒸蛋

适合月龄：

9个月以上

食材：

番茄20克、鸡蛋1个、虾皮香菇粉1克

制作方法：

1、番茄去皮，剁碎成番茄泥。

2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别加入碗中。

3、将番茄泥加入蛋黄中，搅拌均匀。

4、在蛋清中加入少许虾皮香菇粉提鲜，混合均匀。

5、在碗底铺上烘培纸防粘，先倒入蛋清，接着用小勺把番茄蛋黄淋在蛋清上。

6、直接上锅蒸15分钟至熟透成型。

7、蛋羹成型即可出锅，稍微放凉脱模，切小块就可以给宝宝吃啦。

茄丁打卤面

把蔬菜切碎，拌着面条吃，真是好吃到心坎里了，特别省心！

适合月龄：

12个月以上

食材：

茄子30克、西红柿半个、宝宝面条20克、青椒5克、猪肉5克

制作方法：

1、把西红柿切碎。

2、茄子切小丁。

3、猪肉切小块，放入搅拌机打成馅。

4、把青椒也切成小碎块，所有食材准备好，放到小碗中备用。

5、在锅中刷少许底油，把猪肉馅放到锅中，翻炒至猪肉变色。

6、等猪肉变色后，把茄子和青椒加入锅中，继续翻炒，炒至茄子变软，微黄半数，茄子断生后，加入西红柿碎，继续翻炒。

7、在锅中加入300克水，把汤汁大火煮至沸腾，转小火熬2分钟，让蔬菜熟透。

8、在锅中倒入提前准备好的芡汁，大火煮开后煮至微稠的状态，这样的茄子卤看着就有食欲。

9、烧一锅水，下入面条，煮3分钟把面条煮软煮熟，然后把面条捞出放到温乎的白开水中镇一下。

10、把面条沥干水分，浇上热乎乎的卤汁，香喷喷太诱惑啦！

菌菇番茄汤

适合月龄：

12个月以上

食材：

香菇、金针菇、西红柿、葱花

制作方法：

1、把番茄用开水去皮，烫掉后，切小块。

2、金针菇、香菇切碎。

3、葱花切好备用。

4、锅中倒入底油，待油热后，下入西红柿，用铲子炒成泥状。

5、随后下入金针菇和香菇，翻炒均匀。

6、添水，没过菜即可，炖10分钟左右，尽量把汤汁收得浓稠一些，这样的汤可好喝啦！

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