大江大湖大武汉，精挑细做为楚菜

我们吃惯了麻辣咸香，唯独少了这一口鲜活

如今足不出许昌，便可享用“鱼米之乡”特色菜品

楚味轩是一家湖北特色精品餐厅

湖北主厨带着地道制作配方来到许昌

采用湖北原产地食材、坚持传统手工艺制作

凭借出色的口味吸引了众多老饕驱车前往

江汉平原地带，湖叉多，养殖条件好

店家从湖北潜江进货，坚持使用湖北当地原料

选择个头相当，有活力的龙虾进行烹饪

确保烧制过程中口味一致

龙虾季，楚味轩龙虾拼的是品质和味道

选虾，看三白——肚白，腮白，肉白

虾肚白汪汪，劲道有弹性

虾腮透白，虾黄干净黄亮

虾肉晶莹剔透且饱满

品质看得见

十二种调料配备整齐

老油自己熬制

秘制酱料是油焖大虾的灵魂

大火猛炒，调料与虾肉充分融合，香气扑鼻

油亮多汁，香辣鲜美，深受许昌人民喜爱

猛火与时间蒸的恰到好处

配有特调蘸汁，营养不失好味

个大红亮，肉质Q弹有韧道

蘸料激发食材鲜味，一口吃出虾肉品质

鱼米之乡，水产种类繁多，且各具特色

新鲜活鱼，现捞现做，几十种做法随意选择

“四大家鱼”胖头鱼，暖胃，胶质较多

长江鮰鱼肉嫩，味鲜美，富含脂肪，又无细刺

梁子湖产的武昌鱼性温，味甘，口感滑爽

活水煮活鱼，鱼肉鲜美，鱼丸弹牙

纯手工鱼蓉

搓鱼丸

工业流水线的今天，纯手工制作是一种态度

手刮鱼蓉，手挤鱼丸，一气呵成，娴熟干练

呈现出的口感和味道，不负时光与等待

“才饮长沙水，又食武昌鱼”

剥开层层叠叠的辣椒，一筷子夹起梁子湖的鲜

武昌鱼刺多，专心吃，细细品

爽辣鲜活跃然舌尖

老母鸡才能熬出如此鲜黄的鸡汤

肥美的鱼肉与鸡汤

在时间与温度的催化下

勾勾绕绕，碰撞出浓郁醇香

珍珠丸子太瘦不够滑润，太肥则油腻

软糯适中，鲜美可口

蒸肉粉香扑鼻，鲜嫩软糯

原汁原味，食而不腻

盘鳝的正确食法：

一边夹着头，顺颈去下口

撕下肠和头，咬破喉撕掉下层吃掉

黄鳝肉嫩味鲜，营养价值极高

油香刺激，辣得浑身冒汗，就是大写的爽快

透明玻璃，开放式厨房，且设有监控

食客看得清楚，吃得放心

各种大小包房，满足家宴，聚会，宴请的需要

精选食材，高品质烹饪，地道特色

让每位客人满怀期待的来，心满意足的归

店在：许昌市魏都区议台路与望田路交叉口往南100米路西