日常生活中很多人都喜欢吃腐竹，腐竹既好吃又营养，里面含有丰富的矿物质和蛋白质，但是腐竹在吃之前需要泡发

很多人泡发方法不恰当，导致腐竹泡的不是太烂就是太硬，口感非常不好，今天小象教大家一个小妙招，下面一起来看看吧 。

我们把准备好的腐竹放到一个盆里，然后往盆内倒入适量的温水，温水的温度不要太高也不要太低，大约40度左右就可以，一定要用温水，千万不能用热水或者凉水，热水容易让腐竹的营养流失。

接着我们再加入一点食盐，这个食盐不仅可以加速腐竹的泡发，而且还会清除腐竹上的一些灰尘，然后我们准备一个盘子

将腐竹扣在盘子里，然后等待20分钟，时间到了后，腐竹就已经泡软了。

这样营养成分不仅没有流失，而且泡出来的腐竹做出菜来口感非常的好，既省时又不费力。