水煮虾到底是用热水还是凉水？好多人不清楚，怪不得家人不喜欢！

虾的营养

常吃虾好处非常的多，因为虾含有的丰富的营养物质，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

研究发现虾含有丰富的镁，对于心脏活动具有重要的调节作用，能够很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉疾病，有利于预防高血压和心肌梗死。

我们在做水煮虾时，切忌要用热水下锅，因为用热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，而且热水下锅能够杀灭虾肉里面的酶，如果用冷水不仅肉质不好吃，还会破会它的营养价值。