茯苓与一些常见的党参、白术、山药这些药物一起搭配使用能够帮助身体补脾胃，缓解气虚以及脾虚的情况，减少脾胃的不适。

茯苓还有的多糖类物质具有抗肿瘤的作用，经常使用也能够有效的保护肝脏，减少肝病的发生，增进身体的健康。

茯苓又叫云苓，具有利水渗湿、宁心安神、益脾和胃的作用，经常食用一些还能够帮助增强身体的抵抗力，有助于减少感冒以及一些常见疾病的发生。

茯苓还有利水的作用，能够帮助缓解寒湿以及湿热的情况，对于脾胃虚弱以及脾胃虚热的患者，用茯苓搭配不同的药物即可起到不错的效果，具体需遵医嘱使用。

茯苓的食用方法：

一、白茯苓膏

用料

主料：茯苓250g? ? 荷兰乳牛乳酪牛奶750ml

调料：长寿深山野蜜适量

白茯苓膏的做法

1.现将白茯苓掰成小块

2.用水泡2个小时

3.泡好后放到笼屉上中火蒸40分钟

4.蒸好后倒入料理机

5.再倒入牛奶

6.按键打碎，再用大火煮开就行了，吃的时候放蜂蜜调味。

二、枸杞茯苓茶

制作材料：

主料：枸杞子50克,茯苓100克,红茶100克

枸杞茯苓茶的做法：

将枸杞子与茯苓共研为粗末，每次取5-10克，加红茶6克，用开水冲泡10分钟即可。

健康提示

1. 健脾益肾，利尿通淋。

2. 适用于慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等。

3. 枸杞子甘平，能补肾益精，茯苓甘淡，能健脾利尿，红茶能利尿提神，是治疗小便不利的理想饮料。

三、红豆薏仁茯苓粥

用料

主料：茯苓1小把? ? 薏仁1小把? ? 红豆1小把? ?糯米1小把

辅料：冰糖3粒

红豆薏仁茯苓粥的做法

1.准备食材

2.将所有食材清洗干净后浸泡2小时

3.将食材倒入养生壶内

4.加入清水

5.放入冰糖

6.养生壶接通电源，选择养生粥程序

7.程序结束就可以喝啦

烹饪技巧

1.材料浸泡之后更容易煮透。

2.茯苓不容易煮透，建议磨成细粉，或者在浸泡1-2小时后捣碎一起加入粥料中。?

3.可以根据个人喜好加冰糖或者红糖，不喜好甜食的可以不加。

四、茯苓双红豆浆

用料

主料：红豆 70克? ?红枣50克? 茯苓15克

辅料： 水1100毫升

茯苓双红豆浆的做法

1.用量杯称好红豆

2.将红豆洗干净，用冷水浸泡。浸泡时间不唯一，5至8小时均可。也可以不浸泡

3.茯苓洗干净，用冷水浸泡10分钟。浸泡时间不唯一，也可以不浸泡

4.红枣洗干净

5.红枣去壳取肉切碎

6.茯苓放入豆浆机杯体内

7.放入红枣

8.放入浸泡后的红豆

9.加水至上下水位刻度线之间

10.将机头放入杯体，插上电源线

11.豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“热饮区” ，再选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作时间需要25分钟。

烹饪技巧

1、食材搭配依据个人偏爱

2、如果预约，要使用干豆，红豆、茯苓不需要浸泡。

3、机器制作过程中，温度较高，杯口有水蒸气冒出，请勿靠太近，以防烫伤

五、茯苓土豆饼

用料

主料：茯苓100克? ?土豆2个? ?香肠2根? ?芥菜1把

辅料：葱3克? ?姜2克? ?盐3克? 花生油30毫升

茯苓土豆饼的做法

1.第一次看到块状的茯苓，闻起来没有什么特殊的味道，有一股淡淡的中药的清香，不难闻，倒是有点沁人心脾，很淡，属于大多数人都能接受的味道。

2.用破壁机把茯苓块达成茯苓粉。这里一定要是破壁机才行，普通料理机是不可以的，打出来有颗粒，吃起来可就太不舒服了。插句题外话，我感觉破壁机是很有用的，家里要常备一台。

3.这个是芥菜，春天一定要多吃的一种菜。这种菜以前我也不怎么吃，不过最近几年开始吃了，营养真的很高，芥菜有一种特殊的清香，爱的人很爱，不爱的人就很不爱。我觉得还是可以接受的，毕竟营养也是很重要的。

4.芥菜在汤锅里绰水几秒钟，变软即可。捞出来用清水浸泡一会，还是很绿，再攥干水分。

5.把香肠煎熟，这次的香肠选的是珍妮珍馐家的纯肉肠，添加了罗勒，味道很好，带着春天的气息，超好吃。这种肠不含添加剂，可以放心给孩子食用呢。

6.煎熟的香肠切碎，攥干水分的芥菜也切碎。待用。

7.土豆蒸熟，去掉土豆皮，用压泥器压成泥。

8.加入茯苓粉，茯苓粉没有粘性，如果是新手，可以加一部分面粉增加面团的粘性，煎的时候不易碎成渣。再加入适量水分，搅拌成团。

9.加入刚才切好的香肠粒，芥菜碎，以及葱姜末，再次搅拌均匀。

10.全部混合均匀，黏黏的就可以了，可以捏成团，不要太干也不需要太湿。

11.用心形的模子，做了些心形的饼，吃起来更能让家人感觉到满满的用心。平底锅放入适量色拉油，放进去开始煎。

12.煎至两面金黄，这个饼很容易碎，所以要等一面煎黄变硬之后再翻面，最后两面都煎酥脆后就可以了。特别香，口感也是外酥里糯，吃起来是粉粉的口感，再加上香肠和芥菜的香味，口感丰富挺好吃的。