前段时间，茶语网（www.chayu.com）有过报道：去年冬季和今年春天长期干旱的气候，造成了2019年普洱茶各大知名山头春茶的原料都有不同程度减产：古六大茶山大树头春茶整体减产，部分区域甚至减产超过50％，部分微产区头春茶价格有所上涨。

比如，根据不久前收茶归来的部分茶商表示，刮风寨、茶王树区域鲜叶每公斤上涨100—150元，毛茶价格相比较去年同期上涨500—600元。

在这种情况下，茶语网专业评审团队在前段时间的云南茶山行中，也喝到了古六大茶山部分头春茶，并做了一份头春茶好喝报告。

这份品鉴报告有易武、蛮砖、莽枝、革登、倚邦五大茶山，有近年来较高关注度的超微产区头春茶品，也有倚邦特殊区域特殊品种。

此报告并非集齐了所有山头区域的茶，一些普世价值较高、茶客较为熟悉的山头味道，并不一定在这篇报告中出现，茶友可参考并自由交流与分享。

需要说明的是，此次品鉴到的头春茶的茶样全部来源于郑四隆茶庄。

易武茶山

1. 易武 茶王树 古树

典型易武风格，柔且带劲，各方面表现扎实且均衡。

干茶基本为黑褐色大叶片，均匀分布少量白色芽头。

厚实的花蜜香，植物香充分入汤；两泡喝完香气就到了喉咙，回味有浓郁的甜果香变化。茶汤柔厚扎实，饱满不失细腻；非常高的鲜甜感和轻微的苦感搭配的非常均衡，入口迅速产生强烈的生津；喉咙的生津，留香也持久强烈。后期带轻微 涩感，能够迅速化开；整体耐泡度颇高。

▲ 易武茶王树茶园

2. 易武 白茶园 古树

汤质鲜甜细滑，苦涩如雾被快速上来的回甘生津融化，清新的花蜜香悄悄地变化，滋味美妙如泉水汩汩一往直前。 干茶为黑褐色大叶片。

香气浓郁，浓郁饱满的野花香气充分入汤；茶汤饱满，鲜甜感极高，油润，细腻，苦感细微，入口即刻消失，生津到喉咙，呼吸皆清凉。喝完香到嗓子眼，全身热度弥漫。

叶底柔软，油厚。

3. 白茶园单株001号

气足而入化境，含漱厚润稠滑，沾唇即化为劲道。木质气息足，香气复合浓郁强劲，回甘生津劲爆、蒸腾，完全不像毛茶。长身玉立，大方无隅，负重前行，举重若轻。 干茶条索黑褐，基本为大叶片，芽叶均匀，满披白毫。

到这个级别，整体的感觉就是很强劲的一股气息；野花香，瓜香、稠细茶汤完全的化为一体，几乎很难分开单个描述。茶汤稠润感极强；苦鲜细一体，有轻微涩感，一边化开一边生津；茶汤入口香气迅速串到鼻子和喉咙；气息强烈。

叶底油润，肥厚的大叶片。

蛮砖茶山

1. 蛮砖 古树

甜柔风格，表现颇好的生普；蜜香，植物香颇为诱人。 干茶基本为大叶片，均匀分布银色芽头；且带着明显的蜜甜气息；汤色以浅金黄为主；

甜柔风格，表现颇好的生普。香气诱人，新鲜植物香气，蜜甜香充分入汤，伴随清爽果香，谷物香气的变化；香气充分入喉；回味留香持久；茶汤入口柔美鲜甜，入口细腻，喝完嘴巴里持续留有细细的涩感，涩感持续化开；喉咙里的留香和生津持续且明显。

叶底基本为黄绿色柔软叶片，细长。

▲ 蛮砖茶山

2. 瓦竜 古树

风格甜美精致，突出的蜜香和强烈清凉感尤其让人印象深刻。

干茶基本为明显的黑褐色大叶片，带长梗和银白色细长芽头，闻起来有浓郁的蜜甜和花香气；

前期饱满的花蜜甜香，芬芳植物香气夺人，后期逐渐出现清爽的果香和谷物香气。

汤感柔和精致，入口立刻产生明显的蜜甜滋味和鲜感；回味隐隐带苦，舌面一直有轻微持续的涩感。茶汤入口开始生津满口，两泡过后逐渐开始有明显的清凉感，喉咙里一直有舒服的生津，回甘和清凉感。

叶底柔软，带比较油润的黄绿色叶片，叶片柔软有厚度。

莽枝茶山

莽枝 古树

甜感突出的生普。鲜苦清晰，涩度明显，能很快化开。

干茶基本是很细的叶片，色泽黑褐，中等长度，芽叶分布均匀。

前期香气略有不显，后期嘴里有持续的甜花香气；茶汤甜感明显，重鲜苦，涩感强，能快速化开；生津回甘迅速持续。

叶底基本是黄绿色柔软细长叶片，带比较长的茶梗，有少量红梗红叶。

革登茶山

革登 古树

风格外扬，茶汤颇有厚度，蜜甜感持久讨喜，有一定涩感。 干茶以黑色的叶子为主，中等长短，比较均匀。

汤色以橙黄为主；蜜香，山野植物香气外扬饱满，且充分入汤；茶汤颇有厚度，入口蜜甜，涩感略强，停留在嘴里的时间较长；嘴巴里生津明显，嘴里留有的蜜甜持久。

叶底是比较细长的芽叶，叶片柔软，持嫩性好。

▲ 革登茶山

倚邦茶山

1.大黑山 古树

香气汤质劲道穿透力足，富于变化，有细腻有宽广，拿得起放得下。

干茶和黑褐色小叶片。

汤色金黄，有油润的质感，亮度颇高；香气馥郁幽深，将新鲜植物香，馥郁的花香以及微微新鲜果子的香充分融合成一体；茶汤入口的瞬间有稠软感，喝下去就因为极度细腻精致迅速化开，几乎捕捉不到，涩感在舌面轻轻点开就瞬间找不到了。喉咙里一直保持着幽深馥郁的香气，嘴巴里始终有泉水一样的回味。

叶底基本为嫩黄色的小叶片，柔软油润。

2.猫耳朵 （特殊区域特殊品种）

青丘山上放出来的九尾狐狸精，一口汤下去，从舌头尖到舌面到喉咙到鼻息到脑仁儿拐七个弯出九道花香，缓个二十秒发现喉咙里像灌了一口百花精油。尾水依然细腻。

干茶为黑褐色小叶片，均匀分布白色芽头。

花香气炸裂，一水开始香气窜到鼻子和喉咙。呼吸带冷瓜果香，咽完就开始牙齿丝丝冰凉。喉咙很深的地方有蜜甜。茶汤极度细腻精致，喝的时候很容易就忽略，尾水依然细腻不可捕捉，香气悠长持久，可以反复回味。

叶底为黄绿色小叶片，质地柔软。

▲ 倚邦猫耳朵叶底

3.弥补 古树

风格清新柔美，甜美和清凉感一直持续保持。 干茶色泽浅黑褐，条索紧秀，较一般生普条索明显短小，芽头较多，芽和叶满披白毫，干茶带浅甜植物清香。

茶汤浅蜜黄，比较明亮；清新的植物香、果香和茶汤高度融合；汤质细腻，入口清甜柔和，鲜爽度很高，嘴巴里有明显涩感，涩感化开后，嘴里和喉咙始终伴随清甜柔和的香气和丝丝清凉感，茶汤耐泡，尾水保持持续的甜润感。

叶底色泽黄绿鲜活，芽头较小，带植物清香。

▲ 弥补古茶园

图片：茶语视觉组