素肉丝油菜做法1. 准备好所用食材，油菜摘洗干净，用清水泡20分钟2. 大豆蛋白片用清水泡软，把洗净的油菜沥干水分3. 炒锅注入植物油，爆香葱碎，下入泡软的大豆蛋白片煸炒片刻4. 倒入原味上汤，没过素肉丝煮至2分钟， 下入油菜大火翻炒均匀5. 加入1勺鸡汁、加入盐， 快速翻炒均匀即可

洋葱爆猪肝材料： 猪肝 洋葱 红椒做法1. 准备好材料；2. 猪肝放入碗中， 加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下；3. 调制碗汁：盐、生抽、料酒、淀粉和蒜片， 加入少许水拌均匀；4. 烧锅开水， 将猪肝放入里面焯烫变色即可捞出；5. 热锅凉油， 放入洋葱煸炒；6. 煸炒出香味后加入猪肝进去翻炒；7. 再倒入调制好的碗汁；8. 加入红椒丝翻炒均匀， 收汁即可。

黄豆芽拌粉丝材料：1黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。2粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。3黄豆芽放锅里煮至断生。4捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。5将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。6再放上胡萝卜丝。7葱切丝蒜切末放进去。8加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可

小炒刀豆丝材料：刀豆250克，红萝卜，大蒜，豆瓣酱，油，盐。做法：1、刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状。2、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至7-8成熟。3、将煮好的刀豆捞出冲凉。4、煮过的刀豆切成细丝。5、锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒。6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。7、再加入红萝卜丝一起翻炒。8、炒至红萝卜丝微微发软后，倒入刀豆丝一起翻炒。9、最后加入少量的盐调味，盛出。