洋葱炒蛋

配料：洋葱 1个、鸡蛋 2个、西红柿 半个、细盐 适量、蚝油 2茶匙、食用油 适量、蒜 两粒、细香葱 一颗烹饪步骤：1.洋葱切片完放在水中洗净

2.搅拌碎，加一点点盐

3.煎到半熟打碎呈到盘子里等下一步用

4.热油后放蒜米拌出香味，再放洋葱热锅炒两分钟，这样加入西红柿，加少量盐

5.加入煎好的鸡蛋均匀搅拌两分钟，加2茶匙耗油和葱花就起锅

烹饪小贴士：1、洋葱含有丰富的营养，其气味辛辣，具有祛风散寒的作用。洋葱辛辣的气味来自于洋葱鳞茎和叶子中所含的一种油脂性挥发物质，这种物质具有较强的杀菌能力，可以抗寒，抵御流感病毒。2、洋葱辛辣的气味还能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，而且洋葱不含脂肪，还可降低胆固醇，是一种良好的治疗消化不良、食欲不振的蔬菜。3、选购洋葱时，以外皮干燥有脆性、形状漂亮、体积圆滚、头部尖细的为佳品。此外，一定要选择没有开口、坚硬的洋葱，不宜购买发芽和变霉的洋葱。参考文献：赵庆新《全家人的蔬果养身手册》洋葱的其他做法你还知道哪些？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。