倚栏最爱池上荷花，问香气一帘，入谁怀抱？广西贵港是一个历史文化悠久的古郡，因为种植荷花，而有荷城之雅名，五月的荷美覃塘，当其他地方的荷叶才没长起来的时候，这里的初荷已经施施然绽放，饮一杯荷叶茶后，雨中沿着香水莲盛开的荷塘漫步，人生雅事，莫过于此。
五月的广西贵港，是属于小雨霏霏的，在这样的气候来到荷美覃塘，白墙黑瓦的民居在荷塘的映衬下，越发显得诗意了。贵港历史悠久，文化底蕴丰厚，有着荷城的雅誉，这个名字由来，和贵港种植荷花是分不开的，贵港人爱荷，荷美覃塘更是荷花的海洋。
接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红，诗人杨万里这句诗描绘的是江南西湖的六月风景，没想到来到贵港，在五月初就看到了诗人描述的这般风景，荷美覃塘产业示范区以龙凤村为中心，规划建设总面积20113亩荷塘，这样的气势真不愧荷城的美誉啊。
人们喜欢荷花，是因为除了观赏价值外，荷花还有很多实用价值，荷花的历史也很久，荷被称为“活化石”，是被子植物中起源最早的植物之一。在人类出现以前，大约十万年前，地球大部被海洋、湖泊及沼泽覆盖。当时，气候温湿，高达数十米的蕨类植物遍布地球各个角落。大部分种子植物无法生存，只有少数生命力极强的种子植物生长在这个恐龙，蕨类植物称霸的地球上。其中，有一种今天人们称为“荷花”的水生植物，经受住了大自然的考验。
荷花的品种有很多，光是荷美覃塘就有350种，让我印象最深刻的就是盛放的香水莲了，花朵虽然不是很大，可是色彩缤纷，从外到内呈现出不一样的颜色，说是香水莲，还因为香水莲颜色不同，味道可由微苦至芳香甘醇，花朵还可以泡茶，浸酒，炖煮食物等，也可以提取做香水和化妆品。
古人对于荷花总有特别的偏爱，周敦颐的爱莲说，就把荷花比喻为君子，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉，1985年5月荷花被评为中国十大名花之一。
欣赏了荷花，再吃一顿荷餐，那贵港之行就完美了，贵港产荷，人们把荷花的价值也发挥的淋漓尽致，除了最平常的荷叶茶之外，荷餐也是这里特有的美食，被誉为“藕中之王”的覃塘莲藕，在清末时期已蜚声海内外。广西贵港市覃塘区，也因盛产莲藕，成为中国地理特产篇里的一个地理坐标。
美景和美食，都会让我们对一个地方留下深刻印象的记忆，舌尖上的贵港，有着淡淡的荷花清香，最寻常的莲藕，用不同的食材搭配出的美食，每一口都有清香的气息，藕丝饼、荷香牛肋骨、和式淡菜，这样一道道美食，被贵港人雅致的称为荷菜。
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