今天分享的这道菜心也是水煮，淋上蒜蓉蚝油汁，咸鲜嫩滑，我每次都能吃掉一盘。有时晚餐别的没吃，就吃一盘菜，喝一碗汤，舒服！

蒜蓉蚝油汁淋菜心材料：宁夏菜心500克，蒜头半个，蚝油一勺，生抽酱油两勺，水五勺，淀粉半勺，油适量

菜心切掉下面比较老的一点，洗干净沥干。锅里加水，加一小勺盐，淋上一点油。水煮开后把菜心放进去。

煮40-60秒，夹出来，放在盘子里，时间根据个人喜欢的脆软程度调整就可以。锅里倒入一点油，把蒜蓉炒香。

蚝油、生抽酱油、水、淀粉搅拌均匀倒进来，小火煮开。

淋在菜上就可以啦，如果盘子里有多余的水分，记得先倒掉，再淋上酱汁。