据我们所知，各种面食发展至今都有着各自不同的制作工艺以及它独特的魅力，这也是让许多面食流传到现在都还有许多人食用的原因。每一种面食吸引人的地方可能是面条的独特口感，也可能是煮面时汤底和各种佐料，但这都离不开一整个面食里各种食材的精妙搭配。

而在武汉这个这个因水而兴的城市，他们有这样一种面食将武汉人最常吃的喜头鱼放进烹煮的过程当中，这样的美味也成了当地许多人爱吃的早餐之一。这种面食就是鲜鱼糊汤粉，这道面食在食材的挑选以及制作的过程中十分讲究，最重要的就是新鲜。在挑选喜头鱼时需要选取新鲜肥美的喜头鱼，保证每天鱼的长度是半尺长。接着再将新鲜的喜头鱼洗净放进锅中用文火烹煮7个小时左右，这个时间的把握得当会使得鱼汤浓稠鲜香，不至于有鱼腥味或者是没有鱼鲜味。最后鱼的鲜味和营养全部融入汤中，鱼骨也全部熬至软化。接着在鱼汤中加入荞麦和米粉进行调和，使得鱼汤的口感更加细腻鲜滑。

接着可以在锅中烫熟用籼稻米制作而成的干粉，再淋上新鲜熬煮的鱼汤，接着再加入一些香菜、萝卜干等各种提味的调料，就完成了一道香喷喷的鲜鱼糊汤粉。这个汤粉吃起来鲜香爽滑，带有浓郁的鱼香味，汤粉爽滑可口，让人吃下去感觉自己正在吃着新鲜的海味一般。

而对于吃鲜鱼湖汤粉，武汉人也有着他们自己独特的搭配爱好，他们会将香脆爽口的炸油条搭配鲜鱼糊汤粉的汤汁一同食用，这样子吃起来鲜滑爽口，果腹又不油腻。

这样好吃的一碗鲜鱼糊汤粉，再搭配香脆的炸油条，营养丰富又能够顶饿，谁能不喜欢吃呢？大家快去试试呀！