我掐指一算,
你的朋友圈现在应该是属于龙虾的,
而且,还是这一家的龙虾!
对于武汉人而言,没有吃过小龙虾的夏天是不完整的夏天。
都五月了,小龙虾什么的,必须得排上日程!
油焖的、清蒸的、蒜蓉的,还有各种各样的小吃配菜,都得安排上,
这才是武汉人应该有的夏天!
而说起吃虾,肥肥虾庄就是不少人的第一选择。
提到肥肥虾庄,相信许多武汉人都不会陌生,这是武汉的老牌龙虾店,已经有十余年的历史了。
从2008年起到现在,十一年的时间已经开出了22家直营店,已经完成了品牌全面升级。几乎每年龙虾季,他家的任意一家门店门口都会大排场龙。
虽说门店众多,且每一家门店都有各自的特点,但相同的是,随便你进入一家,都会觉得环境特别有格调,宽敞明亮,人气爆满的店里很是热闹,却又不像大排档那样拥挤。
作为老牌龙虾店,肥肥虾庄每一道工序都有严格把控。他家的龙虾每天都是新鲜供货,每一只都经过严格筛选,只选大虾、活虾、好虾,当天运送当天销完,超有活力!
上桌后,你能感觉到每一份虾都格外肥美,弹性十足。
说真的,来肥肥要我推荐某一个特色菜,那我是推荐不出来的。
毕竟,他家的每一款都不踩雷,很是给力,味道符合武汉人的口感,也有独属于自己的特色。所以,小心来到这里选择综合征犯难哦~
小龙虾生猛鲜活,也都是现点现做,新鲜又有劲道,经过烹制再加上秘制调味,一份份飘着诱人气息的龙虾就制成了!
绝对不能放过的油焖大虾
可以说油焖大虾是99%入店必点的明星款,来到肥肥虾庄,不点一道油焖大虾那就是白来!
他家的油焖大虾好吃不算贵,用于制作的龙虾,每一只都经历严苛筛选,烧制完成后,堆在不锈钢盆里,颇为壮观!
每一只龙虾个头巨大,比手机还长,还没拿起来呢,就闻到了油焖虾特有的油香味,拿起一只开好背的龙虾,剥开虾壳,扭一扭,就能拔出厚实饱满的虾肉。
虾肉雪白,顶部还有浓郁的虾黄,饱满的程度相当诱人!看一眼都有点扛不住,啊啊啊,赶紧喂我一口!
如果你觉得不够,那还有精品版和极品版的油焖大虾等着你。
据说,他家的精品和极品是经过更深层地挑选,5000只成熟的小龙虾,才能挑出一份精品油焖大虾,10000只成熟的小龙虾才能挑出一份极品油焖大虾,万中挑一。逢季节和天气因素,经常供不应求。
精品虾在1.2-1.5两左右,极品虾都是1.5两以上,不够份量的直接淘汰。
浓郁鲜香的蒜蓉大虾
蒜蓉爱好者在哪里?请起立!如果你是蒜蓉爱好者的话,那一定不能错过这道最经典的蒜泥龙虾,同样也是进店必点。
还没端上桌,你就能闻到浓浓的蒜香味,端上桌更是不得了,每一只虾上面都裹满了颗粒分明的蒜泥粒,让人忍不住想嗦一下!
蒜蓉鲜香浓郁,那虾肉也是一点都不含糊!
剥开以后虾肉紧实饱满,个个Q弹。放进嘴里更是另一种感受,由于烹饪时龙虾开了背,蒜蓉的清香全部渗入虾肉里,蒜香和虾肉的海鲜香融合,真的好吃到哭泣有没有!
肉质鲜嫩的肥肥蒸虾
铛铛~没错,这道仙气十足的龙虾就是传说中的肥肥蒸虾啦!光从颜值上来说,就能打败一切了有没有!
很多人喜欢吃蒸虾,是因为它是最能体现龙虾质量的一种做法,也是检验每一只龙虾是否新鲜的重要标杆。蒸虾不需要开背,直接由新鲜的龙虾蒸成,所以自身的品质必须得过硬才行。
肥肥的蒸虾个头非常大,虾肉也很饱满紧实,在最大程度上保留了虾的原汁原味。
最近夕小姐get到了一个全新吃法,那就是把虾剥好,找服务员要个竹签,一个一个串上去,然后就能得到一份豪华龙虾串啦!想吃吗?我喂你!
吃出花样的虾球
武汉人其实都很重口味,就连虾球都能吃出花样出来。他家虾球有很多种口味,全味虾球可以说是他家虾球中的No.1了。
肥肥虾庄的全味虾球在香辣中带着一丝麻麻的感觉,吃起来有一种电流在舌尖划过的感觉,越吃越有味,也越吃越上瘾。
在体验感上,蟹黄虾球也不遑多让。
油炸后的虾球很酥脆,整个虾球都被蛋黄扎扎实实包裹着,颜值上就是好看到不行,记得要趁热吃,直接放进嘴里嚼,口感上更为香酥脆。
武汉人吃宵夜,讲究的是一个荤素搭配,除了龙虾,也还会有很多其他菜品的选择。
肥肥虾庄有许多菜品和烧烤,不过烧烤一般都是五点半以后才有,而其他菜品基本上都是全天供应。
特色凉面
凉面配龙虾,是武汉人对夏天最好的致敬。
来肥肥吃龙虾,当然也要配一碗凉面才行。一碗凉面,配上醋、蒜汁、辣椒、黄瓜丝……然后均匀的拌开,随便夹上一筷子,就能感觉到从心底里滋出来满足。
凉拌毛豆
那来吃虾肯定要吃毛豆啊!龙虾配毛豆,才叫夏天好不好!
他家的毛豆每个都饱满新鲜干净,颜色绿绿的,超级好看,酱油醋辣椒芝麻油蒜蓉都舍得给,入味爽口,真的而是宵夜必备了好吗?虾还没上的时候,一口一个最快乐了。
肥肥口水鸡
我真的超级爱他们家的肥肥口水鸡了,作为一道集麻辣鲜香嫩爽与一身的的口水鸡,颜值和内涵真的格外出色。
吃一块在嘴里,你可以感觉到鸡肉不老也不生,炖鸡的火候和时间都掌握得很好。鸡块都切得很整齐,摆在红油里,看着真的口水直流。
肥肥牛骨头
我感觉武汉人好像都还满喜欢吃牛骨头的,来吃龙虾,也不忘点一份肥肥牛骨头。
他家牛骨头都是事先卤好再进行烹制的,肉不多,重在啃与嘬。吃牛骨头主要就是吸骨头的那个味道,要慢慢啃才有味。微辣有韧劲,怪不得喜欢这道菜的人这么多。
辣的跳
都说肥肥虾庄的辣的跳是一绝,武汉辣的跳界前三名是稳稳的。在某评上看,基本上可以看到辣的跳全是好评,点上一份你才知道为什么。
肥肥的蛙肉看着食欲大增,还没开始吃,就感觉舌尖上辣辣的。他家的辣的跳后劲有点狠,做好心理准备哦~
蜜汁小番茄
在这样炎热的夏季,怎么能不点一份蜜汁小番茄呢?
选用个头差不多的小番茄去皮,用蜜汁进行腌制,既不会让番茄本来的酸甜味消散,又能让蜜汁的甜味相融,简直是绝了。
肥肥虾庄在全武汉市一共有22家分店,
每一家的体验感也都不一样。
如果你想感受不同的风格,
不如和朋友一起走进不一样的店里就餐吧!
充满江湖气的雪松路店
如果你偏爱江湖风,或者是喜欢武汉人的那种豪迈感,那可以去雪松路店,环境上有一种很宵夜江湖的感觉。
店内空间很大,可以容纳的顾客也很多,到了下午三四点,顾客陆陆续续进门,也就慢慢变得热闹了。
当你身处在雪松路店,你可以感受到空气里飘荡着的阵阵香气和聊天谈笑声,木质桌椅与偏古风装潢的搭配,让人仿佛置身武侠小说之中。
时尚有格调的沙湖路店
和雪松路店不一样的是,沙湖路店的肥肥虾庄则更加偏年轻化一点。门口的幕墙的壁画都是武汉的元素,黄鹤楼、长江大桥都被高高挂起,很有感觉。
进店后可以看见偏金属色的搭配,吊灯的设计简约有格调,桌椅的搭配也更加明亮。
同样是两层楼的设计,沙湖路店的整体设计在白天和晚上却是两种不同的感觉。
白天明亮,到了晚上则是一种酷炫感。灯光映在桌椅上,很容易让人产生一种恍如隔世的感觉。
晚上五点半左右,头顶的LED屏也会亮起来,让人仿佛置身于极光世界一样,很有意思。屏亮以后,那画面就仿佛是流星雨一般,记得许愿哦~
除了可以在这样舒适的门店里享受到美味
夏日里不想出门的吃货宝宝
还可以登陆饿了么搜索“肥肥虾庄”点单
外卖送餐到家,更加舒服了有没有
正值饿了么5·17吃货节
肥肥虾庄还给各位宅在家里的吃货宝宝们派送了超值大福利哦~
这个夏日里,来肥肥虾庄,
点几道秘制的小龙虾,
配上极具武汉特色的烧烤与菜肴,
如果条件允许,再加上一杯冰镇劲酒,
应该是这个季节里最开心的事情了吧?
肥肥虾庄×指尖武汉粉丝福利
参与话题评论留言
#我最爱肥肥虾庄的这道龙虾#
我们将抽取十位粉丝
免费赠送价值354元的霸王餐一份
肥肥蒸虾 ¥138元
凉拌毛豆 ¥26元
串烤牛蛙2串 ¥30元
小份凉面 ¥6元
餐位费 ¥6元
500ml中国劲酒·金标 ¥148元
指定门店:肥肥虾庄雪松路店及沙湖路店(各五份)
/肥肥虾庄店铺名片/
①
分店名称:雪松路店
门店地址:雪松路119号(雪松路与新华路交汇口)
营业时间:10:00--凌晨02:00
②
分店名称:沙湖路店
门店地址:沙湖路徐东大街28号
营业时间:11:00--凌晨02:00
其他直营店
【武昌】
南湖平安路店 (027)88119197
复兴路海达店(027)88233187
首义路店(027)88233187
武泰闸店 (027)86603752
楚河汉街店 (027)87891968
汉街总部国际店(027)87829288
【洪山】
石牌岭店(027)8788 0135
南湖大道店(027)8750 5500
光谷店(027)8788 5066
石牌岭宴宾楼店(027)8786 6966
新世界恒大华府店(027)8777 9379
曙光新城店(027)8788 8602
虎泉店(027)8787 0800
欢乐大道店(027)8885 9468
南湖大道二店(027)8750 5553
【江岸】
后湖店(027)8288 7277
江汉关店(027)8272 7865
【江汉】
江汉路店(027)8271 8788
万松园店(027)8565 5617
【江夏】
江夏纸坊店(027)8793 1567
【汉川】
汉川店(0712)8290 169
编辑│夕小姐
摄影│肉 森
设计│咸 鱼
* 未经授权 请勿转载 *
* 文中图片及文字为指尖武汉原创 *
热门跟贴