1

葡萄类陈列标准

注意事项：

1、葡萄类以前我们都是堆头散称销售，不用任何包装物品；

2、根据消费者的需求，确保商品干净、卫生，使顾客购物更快捷，要求门店把葡萄类全部封装销售，或用透明袋装好销售；

3、要求门店对葡萄类封盒时，先把葡萄的坏粒、伤果、脱粒的果把去掉，而后对葡萄封装，要求封好的葡萄外观看不到果柄和掉粒果把；

4、要求门店按分类陈列，颜色搭配活泼鲜明。

注意事项：

1、同分类产品要集中陈列；2、商品陈列要按颜色搭配陈列；

3、易掉粒产品用保鲜盒封装销售；4、封装前要及时的把坏果修剪干净；

5、产品封盒时，要把保鲜膜拉平，不允许出现褶皱。

注意事项：

1、红提装袋陈列时上面的图标向上，直线陈列；

2、产品陈列时一般不可超过2层；

3、如发现果把发干或掉粒较多的情况，要及时的拆开袋子进行封装；

4、红提袋子颜色发污，不亮，则要将红提拿出来，封盒销售。

注意事项：

1、堆头上产品应封装一致，袋装和盒装商品应分开摆放；

2、销售过程当中不允许缺货。

以下商品在封装时应及时挑出来处理或重新封装或处理：

葡萄类封装流程

2

浆果类陈列标准

注意事项：

1、同分类产品要集中陈列；

2、商品陈列要按颜色搭配陈列；

3、产品封盒时，要把保鲜膜拉平，不允许出现褶皱；

4、产品（樱桃）封装时，从上面不允许看到果把；

5、早熟樱桃（本地小樱桃）封装当天必须销售完。

注意事项：

1、草莓要求装盒销售；

2、草莓存放不能超过2天；

3、封装的草莓当天必须销售完；

4、草莓封装时应把次质量商品挑选出来。

封装好的草莓在陈列时应将标签朝向一个方向陈列，高度不要超过两层。

3

香蕉陈列标准

注意事项：

2、香蕉要货必须当天销售完；

3、香蕉最佳存放温度10-20度；

4、香蕉成熟温度15-18度；

5、香蕉把型较大时应分开销售；

6、皇帝蕉蕉把朝下，蕉心向上陈列。

注意事项：

1、香蕉只能陈列一层；

2、香蕉背面向顾客；

3、香蕉柄朝上

收货与存放：

应定期检查箱内香蕉有无发黄、温度过高；若天气较热，且香蕉成熟度较高，要求开箱通风、交叉存放。

香蕉的销售技巧

销售前：

员工应将指甲剪掉，避免刮伤蕉体；上货；

先熟先卖：挑出每箱中最熟的香蕉优先上台面销售；轻拿轻放，避免碰伤。

次品的挑选

次品的分割下刀手法

4

芒果类陈列标准

注意事项：

1、应季商品销售量较大，建议大堆头陈列；

2、分类产品应集中陈列在一起；

3、芒果的库存周转率为2天；

4、芒果的成熟温度在25度；

5、芒果的存放温度在 1 5 - 2 5度；

6、如果芒果较青，必须加盖棉被给芒果提升温度；

7、果面黄色程度未达到 8 0 %的芒果，不允许上台销售。

1 . 台农芒果陈列时可平行摆放陈列，最多不超过层。

2 . 象牙芒果陈列时可顺向陈列，芒果把部朝下，顶部向上。

3 . 上货时应及时把碰压伤、果锈大、花皮、青果、黑斑、脱水果等有残次特征的芒果挑出来及时的进行处理。

4.应季商品（小台农芒果）堆头陈列时，应加大陈列排面，上货时不可上货太多，要少上货，勤上货，随时保证产品新鲜。

5

木瓜陈列标准

1 .木瓜陈列时如有标签，标签应向上；

2 .销售木瓜时，必须切有样品；

3.木瓜销售时，如有果体较软的木瓜要及时的进行挑捡；

4 .销售时如有青色木瓜，要放到箱子里面进行存放，等木瓜颜色变黄后进行销售。

6

火龙果陈列标准

1 .火龙果应季价格较低时，应大堆头陈列；

2 .销售火龙果时，必须切有样品；

3 .火龙果如有黄叶、脱水或果体较软的，应及时挑选出来进行切开销售；

4 .火龙果在气温低于零度时，应用棉被进行遮盖，以防冻伤。

7

菠萝陈列标准

1 .菠萝在销售时应净皮销售；

2 .进口菠萝在销售时，应配有切好的样品进行展示；

3.削皮销售的菠萝要在当天销售完；

4.存放净皮销售的容器要干净卫生。

8

山竹陈列标准

山竹陈列时，果把应向上摆放，销售时山竹应保持水份，要求15分钟左右应向山竹叶面喷一次水，保持山竹新鲜。

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编辑： 小吴 主编：陶易

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