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对于烤肉，大多数人都会觉得很简单，但是烤肉对温度的把握程度大多数人不能够掌握好，以至于烤老了硬邦邦或者烤不熟咬不动，所以今天教大家一招，更准确的把握温度，烤出外焦里嫩的完美烤肉。

1.牛肉/1kg2.盐/300g3.面粉/300g

先将牛肉冷水浸泡出血水，洗净牛肉

在烤盘上铺好锡纸

将盐撒满牛肉表面，涂抹均匀

再将面粉涂在牛肉表面，涂抹均匀

将精控探针插入牛肉中，探针探知肉中温度一到即刻停止，让食物不再外熟内生，让你享受最佳温度下的完美滋味

将烤盘与牛肉一块放入烤箱中 烤箱220度 烤制一小时

烤肉出炉咯~那烤盘跟探针记得戴手套哦

拔出探针，准备开动啦

一道简单纯粹外焦里嫩的巴西烤肉就完美完成啦，请大家参考 简单的食材加上详细的步骤还有最关键的一招，即使厨房小白也可以做出大厨的手艺啦，还不快试试~