炒素笋笋有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道等功效。竹笋还具有降血脂、低糖、多纤维的特点,原料：笋、辣椒、生抽、姜、蒜。做法步骤：

第1步、备好食材。

第2步、笋先煮熟。

第3步、笋捞出沥干水分起片 姜蒜辣椒切好。

第4步、锅中倒油炒姜蒜辣椒。

第5步、加生抽炒。

第6步、放入笋炒匀加盐鸡精。

第7步、装盘。小贴士：素炒笋特别香，开胃下饭。笋可以做很多菜看个人喜欢怎么做都好吃。来自 美食天下 大草海 的作品。